Trik bikin tahu bakso walik yang enak, renyah, dan mengembang sempurna
Diperbarui 31 Mar 2023, 13:59 WIB
Diterbitkan 31 Mar 2023, 15:00 WIB
Dalam salah satu videonya, ia memberikan resep sekaligus trik cara membuat tahu bakso walik yang enak, renyah, dan mengembang sempurna.
Ambil satu per satu tahu pong yang akan diolah. Gunting bagian tengahnya, keluarkan isiannya, dan balik bagian kulitnya. Lakukan proses yang sama hingga tahu pong habis. Sisihkan.
-
Cara membuat tahu walik krispi, renyahnya bikin nggak berhenti ngunyah Disantap bareng saus cocolan, tahu walik krispi ini dijamin bikin nagih.
-
Jangan cuma direbus, ini trik bikin tahu bacem semakin legit, padat, dan nggak gosong saat digoreng Jangan sampai tahu bacem hancur.
-
Masak apa hari ini yang sederhana dan murah? Ini 11 resep olahan tahu yang cocok jadi lauk sehari-hari Banyak varian masakan tahu bisa bikin kamu pusing milih sekaligus lapar~
foto: YouTube/Bagja Vlog
Untuk adonan isiannya, masukkan 250 gr ayam fillet, 2 sdm bawang goreng, 1 butir putih telur, dan 1 bungkus bumbu kaldu ke dalam chopper. Jika sudah cukup halus, tambahkan secukupnya es batu ke dalam adonan.
"Pakai 8 kotak es batu, lalu haluskan lagi. Nah, ini triknya biar tahu bakso walik nanti jadi renyah tahan lama," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Bagja Vlog.
foto: YouTube/Bagja Vlog
Jika semua bahan sudah tercampur rata, tambahkan irisan daun bawang, 170 gr tepung tapioka, dan 1/2 sdt baking powder ke dalam chopper. Lalu campurkan kembali hingga adonan isian tahu bakso walik jadi.
"Jika sudah jadi, aku masukkan ke dalam plastik segitiga biar gampang masukkinnya ke tahu," ucapnya.
foto: YouTube/Bagja Vlog
Ambil satu per satu kulit tahu pong, lalu semprotkan adonan isian ke bagian tengahnya. Isi hingga penuh dan rapikan dengan sendok.
foto: YouTube/Bagja Vlog
Selanjutnya, masukkan tahu bakso walik ke dalam minyak goreng panas. Goreng menggunakan api kompor sedang cenderung kecil agar tahu bakso walik matang merata.
foto: YouTube/Bagja Vlog
Apabila sudah hampir matang, kecilkan api agar tekstur yang dihasilkan menjadi renyah tahan lama. Setelah berubah warna menjadi kecokelatan, angkat, tiriskan dan sajikan tahu walik bakso.
foto: YouTube/Bagja Vlog
Video tentang resep tahu bakso walik ini pun telah ditonton lebih dari 66 ribu kali. Mengintip kolom komentarnya, ada banyak pengguna YouTube lain yang turut menanggapi langsung. Sebagian besar warganet mengaku video tersebut sangat bermanfaat dan mudah dipraktikkan.
"Terimakasih resepnya boz Bagja.mmg luar biasa ide 2x nya .sehat selalu dan di tunggu resep yg lainnya," tulis akun YouTube Agustin Agustin.
"wow enaak pastinya,pingin coba deh nti . terima kasih ya aa barja," ujar akun YouTube Widia Yanti.
"Makasih bang Bagja resep nya ...entar lg puasa untuk makanan buka puasa...salam sehat bang," sahut akun YouTube marsya nacita.
"Enak nih bg, terimakasih resepnya," sahut akun YouTube Linda Alena.
"Wa'alaikummussalam chef , izin nyimak penggemar baru , terimakasih tutorial membuat bakso ayam tahu wali , pas banget buat cemilan di musim hujan mantab pool pokoknya , Salam Sukses ," tulis akun YouTube Merpati Free Flight Ucuup.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik goreng sosis solo agar minyaknya tak berbuih, cuma ditambah satu bahan dapur
- Trik menggoreng tahu krispi ala pedagang kaki lima, hasilnya mengembang dan renyah maksimal
- Tanpa baking powder, ini trik bikin bakwan yang mekar, enak, dan renyah semalaman
- Tanpa tambahan tepung, ini trik bikin singkong krispi yang enak dan renyah meski sudah dingin
- Cara bikin adonan bakwan sayur untuk stok, tetap segar dan tak asam hingga 2 bulan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas