Trik cepat rebus ketupat dalam 30 menit tanpa presto, hasilnya empuk dan warna janur bersih cerah

Cara pertama, rendam terlebih dahulu janur yang sudah dibentuk selama 15 menit. Jika sudah, tiriskan.

Setelah janur kering, masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalamnya. Takaran beras yang digunakan bisa disesuaikan dengan jenisnya, ya.

"Jika beras pera 1/2 tapi kalau beras pulen 3/4)," ujarnya dikutip BrilioFood dari Instagram @mafaza.hsh pada Kamis (21/9).

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Di sisi lain, masukkan air dalam takaran banyak ke dalam panci. Taruh panci di atas kompor lalu panaskan air sampai mendidih. Jika sudah mendidih, baru masukkan ketupat yang sudah diisi beras.

"Ketupat harus benar-benar tenggelam, masak selama 15 menit," ungkapnya lebih lanjut.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Setelah dimasak selama 15 menit, tutup panci dan matikan api kompor. Diamkan dengan kondisi panci tertutup selama 30 menit.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Jika sudah, nyalakan api kompor lalu rebus lagi ketupat selama 15 menit. Setelah direbus selama 15 menit, matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit. Uap panas di dalam panci dipercaya bisa mematangkan ketupat meski dalam kondisi api kompor mati.

Buka panci dan tiriskan ketupat jika sudah didiamkan selama 30 menit. Tampak ketupat sudah matang sempurna dan janur pembungkusnya tetap berwarna hijau cerah tidak kecokelatan.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Agar kandungan airnya berkurang, kamu bisa menggantungkan ketupat. Setelah kering, ketupat bisa langsung dikonsumsi dengan makanan pendamping lainnya.

"Jadinya bagus," jelasnya menggambarkan hasil ketupat yang telah matang.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Video milik pengguna Instagram @mafaza.hsh ini langsung menuai perhatian banyak orang. Meski baru diunggah pada Juni 2023 lalu, video ini sudah ditonton hampir 3.000 kali dan sudah dibagikan 14 kali oleh warga Instagram lainnya.

View this post on Instagram

A post shared by Mafaza Hilya sh (@mafaza.hsh)