• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Trik membuat saus karamel agar tidak gosong dan mengkristal

Trik membuat saus karamel agar tidak gosong dan mengkristal

Nadhifah

Diperbarui 30 Sep 2022, 15:11 WIB

Diterbitkan 30 Sep 2022, 22:01 WIB
Trik membuat saus karamel agar tidak gosong dan mengkristal
foto: TikTok/@cookbysofia

Brilio.net - Memiliki rasa manis dan legit, karamel memang selalu cocok disajikan dengan kue atau berbagai macam hidangan penutup. Bahkan kini, saus karamel sudah jadi salah satu varian rasa pada minuman dan es krim. Karamel sendiri terbuat dari gula yang diproses atau dikaramelisasi hingga berbentuk seperti cairan lengket.

Warnanya yang cokelat dan tekstur glaze-nya dapat membuat makanan jadi lebih cantik, lho. Namun membuat saus karamel sendiri ternyata memang gampang-gampang susah. Tidak sedikit orang yang mengaku gagal membuat saus karamel karena hasilnya gosong dan rasanya jadi pahit.

Selain itu, dalam proses pembuatan saus karamel ini juga harus hati-hati. karena jika tidak, gula yang sudah mulai mencair bisa mengkristal dengan cepat. Hal ini tentu mengganggu proses pembentukan gula menjadi karamel yang teksturnya lembut. Untuk itu, kamu perlu tahu beberapa trik khusus dalam membuat saus karamel.

 

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya