Trik mudah masak martabak manis agar bersarang dan mengembang sempurna

foto: TikTok/@annisa_mauluddin

Brilio.net - Martabak manis biasa jadi kudapan untuk disantap di malam hari. Tekstur adonannya yang empuk dan topping melimpah di martabak manis memang bikin siapa saja ketagihan. Topping martabak manis pun beragam, mulai dari yang klasik sampai kekinian, seperti cokelat, kacang, keju, Oreo, red velvet, green tea, dan masih banyak lagi.

Buat yang hobi masak kue di rumah, bisa coba membuat martabak manis ini juga. Meski terlihat simpel, tapi cara bikinnya sering dianggap rumit, lho. Pasalnya, masih banyak yang sering gagal saat masak adonan martabak manis ini. Kendalanya juga beragam, mulai dari adonan lengket, tak bersarang, gosong, bantat, dan sebagainya.

Rupanya, ada sejumlah trik yang harus diperhatikan untuk membuat martabak manis yang berhasil dan seenak dijual pedagang kaki lima. Untuk itu, kamu bisa meniru trik yang dibagikan seorang pengguna TikTok bernama Annisa yang merupakan konten kreator seputar resep masakan di TikTok. Lewat unggahannya, ia membagikan cara membuat martabak versi mini. Tapi, trik memasak ini juga bisa digunakan pada martabak ukuran normal.

"Tips Bikin Martabak Biar Nggak gagal.. Wajib nonton bestie," tulisnya di TikTok/@annisa_mauluddin, dikutip BrilioFood pada Selasa (15/11).

Hasilnya nggak beda jauh dari buatan pedagang kaki lima.

Sebelum mulai masak, sebaiknya oles loyang menggunakan margarin terlebih dahulu. Kemudian bisa usapkan tisu biar margarin yang menempel di loyang tak terlalu tebal dan berisiko bikin adonan mudah gosong nantinya. Panaskan loyang dengan api kecil terlebih dahulu.

foto: TikTok/@annisa_mauluddin

Setelah loyang sudah cukup panas, besarkan sedikit ke api sedang tepat sebelum adonan dituangkan ke loyang. Lanjut tuangkan adonan secara perlahan ke dalam loyang. Jika adonan sudah muncul gelembung-gelembung atau sarang, artinya proses pembuatan martabak manis sudah tepat.

foto: TikTok/@annisa_mauluddin

Jika sarangnya sudah banyak, kecilkan api kompor kembali. Taburi martabak dengan gula pasir sesuai selera. Baru tutup loyang agar martabak manis cepat matang dan gulanya meresap ke adonan. Tunggu beberapa saat sampai matang, angkat martabak manis, oles dengan margarin, dan taburi topping sesuai selera.

foto: TikTok/@annisa_mauluddin

Sudah ditonton hingga jutaan kali, unggahan tersebut pun berhasil menarik perhatian warganet. Hal tersebut terlihat dari kolom komentarnya yang dipenuhi respons warganet. Banyak warganet yang mengaku sebelumnya sudah sering gagal bikin martabak manis ini. Tak salah, kalau banyak warganet merasa terbantu dengan video tersebut.

@annisa_mauluddin Tips Bikin Martabak Biar Nggak gagal.. Wajib nonton bestie.. #martabak #cemilanviral #tiktokfood Ya Rabbi Ya Nabi Nidik - Hidayat

"Bagi resep kak. Bikin selalu gagal," ujar TikTok/@Mila Urmila.

"Kenapa aku bikin pakai cetakan kayak gitu lengket+atas belum matang tapi bawah gosong," ungkap TikTok/@Text Script.

"Buat martabak lagi yohh," kata TikTok/@Dhilla.

(brl/mal)