Trik simpel merebus bakso supaya tidak pecah dan hancur
Lebih lanjut, saat bakso hendak direbus, sebaiknya kondisi air jangan terlalu panas dan mendidih, ya. Cukup masukkan bakso saat kondisi air rebus sedikit beruap dan hangat. Menurutnya, merebus bakso pada saat air terlalu panas dan mendidih justru membuat teksturnya jadi retak.
@bang_syamil tips dan trik supaya adonan bakso gk pecah saat di rebus #baksobangsyamil #fyf #purwakarta #cilinggasahate original sound - Nafisha Ayunidya - kang bakso
"Airnya jangan mendidih ya, nanti baksonya pecah," terangnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@bang_syamil pada Jumat (14/10).
Rendam bakso di air hangat hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Barulah rebus bakso dengan air mendidih. Hal ini akan membuat tekstur bakso jadi lebih padat dan mulus. Tidak perlu khawatir akan retak atau bahkan pecah, lho.
foto: TikTok/@bang_syamil
Trik memasukkan bakso ke dalam air hangat ini cocok diterapkan untuk bakso berbahan daging ayam dan sapi. Sedangkan jika bakso terbuat dari daging ikan, sebaiknya masukkan ke air es terlebih dahulu. Sebab biasanya bakso ikan cenderung lebih lengket dan lebih mudah hancur.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan dibuang, ini 5 cara bikin perkedel dari biji nangka
- Cara goreng telur ceplok agar rapi dan mulus, tanpa cetakan
- Trik bikin tempe bacem, bumbu meresap dan awet disimpan tanpa kulkas
- Cara simpan kembang kol, awet dan tak ada bintik hitam sampai 1 minggu
- Trik agar cupcake tidak bantat dan bawahnya basah, pakai 1 bahan dapur
- Trik menyeduh kopi hitam ala coffee shop, mudah tanpa mesin
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
