15 Resep lodeh tahu tempe ala rumahan, istimewa, praktis, gurih, dan nikmat disantap
Brilio.net - Lodeh dikenal sebagai masakan berkuah yang terbuat dari santan. Pada umumnya, lodeh dibuat pakai isian aneka sayuran, seperti labu siam, kacang panjang, terong, atau daun melinjo. Kombinasi sayuran dan kuah santannya yang gurih membuat lodeh selalu dipilih menjadi menu harian.
Memang, ciri khas lodeh adalah isian sayurannya yang banyak. Namun kini, banyak juga yang mengkreasikan isian lodeh dengan berbagai macam bahan makanan. Salah satunya adalah tahu dan tempe.
Lodeh tahu tempe ini pun cocok dijadikan sebagai lauk sederhana yang lezat, lho. Jika membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa menambahkan bahan lain. Kamu dapat pula mengkreasikan bumbu lodeh sesuai selera, lho.
Yuk, langsung simak sederet resep lodeh tahu tempe, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (15/9).
1. Lodeh tahu tempe.
foto: Instagram/@zuranovianti
Bahan:
- 8 buah tahu putih, potong dadu, goreng sebentar
- 1/2 papan tempe, potong dadu
- 700 ml liter santan
- lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- Garam
- Gula merah
- Kaldu jamur
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 buah kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai rawit merah sampai harum. Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan garam, gula merah, dan kaldu jamur
2. Setelah mendidih, masukkan tahu dan tempe. Aduk rata. Masak sampai santan asat dan bumbu meresap.
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Resep mun tahu ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah dibuat
- 13 Resep soto daging sapi santan khas rumahan, empuk, gurih, dan bikin nagih
- 15 Resep sop tahu, sederhana, gurih, dan bikin nafsu makan bertambah
- 15 Resep sop daging kambing kuah bening, segar, sedap, dan nendang di lidah
- 13 Resep kupat tahu, gurih, lezat, dan mudah dibuat
- 15 Resep gulai daging sapi spesial Idul Adha, gurih, lezat, dan menggugah selera
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
