Bosan ceker pedas? Ini 5 resep ceker non-cabai yang bikin si kecil lahap makan

Bosan ceker pedas? Ini 5 resep ceker non-cabai yang bikin si kecil lahap makan
foto ilustrasi: Gemini AI

Brilio.net - Ceker ayam seringkali identik dengan hidangan pedas yang menggugah selera. Entah itu ceker mercon yang super pedas, seblak ceker yang bikin ketagihan, atau ceker kuah pedas yang menghangatkan tubuh. Tak heran, banyak dari kita yang langsung berpikir dua kali untuk menyajikannya di meja makan keluarga, terutama jika ada anak-anak yang belum terbiasa dengan rasa pedas. Padahal, olahan ceker ayam nggak selalu harus pedas. Teksturnya yang kenyal dan kandungan kolagennya yang tinggi membuat ceker sangat ideal untuk diolah menjadi berbagai macam masakan non-pedas yang lezat.

Jika kamu sedang mencari variasi menu baru yang bisa dinikmati seluruh anggota keluarga, terutama si kecil, artikel BrilioFood ini adalah jawaban yang tepat. Melalui panduan ini, kamu akan menemukan resep ceker non-pedas yang mudah dibuat dan dijamin disukai anak-anak. Mulai dari yang berkuah bening, berkuah kental, hingga yang digoreng, semuanya akan kita bahas secara tuntas. Jadi, siapkan diri kamu untuk menciptakan hidangan ceker ayam yang lezat, bernutrisi, dan aman untuk dikonsumsi anak-anak.

1. Resep Sup Ceker Ayam Bening

Bosan ceker pedas? Ini 5 resep ceker non-cabai yang bikin si kecil lahap makan

Resep ceker
© 2025 brilio.net/Gemini AI

Sup ceker bening adalah pilihan klasik yang tak pernah salah. Kuahnya yang segar dan ringan sangat cocok untuk menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin. Tambahan sayuran di dalamnya juga membuat resep sup ceker ini menjadi lebih bergizi.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
1 liter air kaldu (sisa rebusan ceker)
2 siung bawang putih, memarkan
1 buah wortel, potong dadu
1 buah kentang, potong dadu
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, ikat
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Siapkan Kuah: Didihkan air kaldu ceker. Masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan, lalu masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.
2. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam yang sudah direbus empuk ke dalam panci.
3. Bumbui: Tambahkan merica bubuk, garam, dan sedikit gula. Aduk rata dan cicipi rasanya.
4. Sajikan: Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar. Sajikan sup ceker bening selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

2. Resep Ceker Ayam Bumbu Kecap

Bosan ceker pedas? Ini 5 resep ceker non-cabai yang bikin si kecil lahap makan

Resep ceker
© 2025 brilio.net/Gemini AI

Ceker ayam kecap adalah favorit banyak orang karena perpaduan rasa manis dan gurihnya yang pas. Warna cokelat pekat dari kecap manis yang membaluri ceker membuat hidangan ini terlihat sangat menggugah selera. Resep ini cocok untuk anak-anak karena rasanya yang ramah di lidah dan tekstur ceker yang sangat empuk.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
200 ml air kaldu
5 sendok makan kecap manis
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Garam, merica, dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam yang sudah empuk. Aduk rata hingga terlumuri bumbu.
3. Tambahkan Kecap dan Air: Tuang air kaldu dan kecap manis. Masak hingga mendidih.
4. Masak Hingga Meresap: Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna. Cicipi dan koreksi rasa dengan garam, merica, dan gula.
5. Sajikan: Sajikan ceker ayam kecap selagi hangat.

3. Resep Ceker Tim Jahe yang Menghangatkan

Ceker tim jahe adalah masakan tradisional yang terkenal khasiatnya untuk menghangatkan tubuh. Aroma jahe yang kuat berpadu dengan gurihnya ceker, menciptakan hidangan yang lezat sekaligus menyehatkan. Resep ceker tim ini sangat mudah dibuat dan cocok disajikan saat anak sedang nggak enak badan atau cuaca sedang dingin.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
1 liter air
3 cm jahe, iris tipis atau memarkan
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 sendok teh minyak wijen
Garam dan merica bubuk secukupnya
Daun bawang untuk hiasan

Cara membuat:
1. Siapkan Kuah: Didihkan air dalam panci. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.
2. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam yang sudah empuk. Masak sebentar agar aroma jahe meresap ke dalam ceker.
3. Bumbui: Tambahkan garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Sajikan: Sajikan ceker tim jahe selagi panas dengan taburan daun bawang.

4. Resep Ceker Kuah Susu yang creamy

Bosan ceker pedas? Ini 5 resep ceker non-cabai yang bikin si kecil lahap makan

Resep ceker
© 2025 brilio.net/Gemini AI

Untuk variasi yang lebih unik dan modern, kamu bisa mencoba resep ceker kuah susu. Kuahnya yang creamy dan gurih akan memberikan sensasi rasa yang berbeda dan pasti disukai anak-anak. Ceker ayam yang empuk berpadu sempurna dengan kuah susu yang lembut, menjadikannya hidangan istimewa.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
500 ml susu cair full cream
200 ml air kaldu
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam, gula, dan merica secukupnya
Margarin untuk menumis
Keju parut (opsional)

Cara membuat:
1. Tumis Bumbu: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Campurkan: Masukkan ceker ayam yang sudah empuk, aduk rata.
3. Tuang Cairan: Masukkan air kaldu dan susu cair. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
4. Koreksi Rasa: Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga rasa pas.
5. Kentalan Kuah: Tuang larutan maizena, aduk cepat hingga kuah mengental. Tambahkan keju parut jika suka.
6. Sajikan: Sajikan ceker kuah susu selagi hangat.

5. Resep Ceker Ayam Goreng Tepung Crispy

Siapa bilang resep ceker harus selalu berkuah? Dengan ceker goreng tepung, kamu bisa membuat camilan renyah yang juga disukai anak-anak. Tekstur luarnya yang crispy dan dalamnya yang lembut membuat hidangan ini sangat menggoda. Ceker crispy ini bisa menjadi alternatif camilan sehat buatan rumah.

Bahan:
500 gram ceker ayam, sudah bersih dan empuk
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1 butir telur ayam, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Celupkan Ceker: Ambil ceker ayam yang sudah empuk, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke campuran tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata. Lakukan hingga ceker habis.
3. Goreng Ceker: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ceker hingga kuning keemasan dan crispy.
4. Tiriskan: Angkat dan tiriskan ceker. Sajikan ceker goreng tepung selagi hangat.

FAQ (Frequently Asked Questions) Memasak Ceker untuk Anak-anak

1. Apakah ceker ayam baik untuk kesehatan anak-anak?

Ya, ceker ayam kaya akan kolagen, yang sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tulang dan kesehatan sendi anak-anak. Namun, konsumsinya tetap harus dalam porsi yang seimbang.

2. Bagaimana cara membuat ceker ayam lebih mudah dimakan anak-anak?

Pastikan ceker direbus hingga sangat empuk, sehingga dagingnya mudah terlepas dari tulang. Kamu juga bisa memotong bagian kuku dan ujung jarinya sebelum dimasak agar lebih aman.

3. Apa yang bisa diganti jika anak nggak suka jahe pada resep ceker tim?

Kamu bisa mengganti jahe dengan rempah lain yang aromanya lebih ringan, seperti irisan bawang bombay atau sedikit pala bubuk. Penggunaan seledri juga bisa menambah aroma segar tanpa rasa pedas.

4. Bolehkah mengganti susu full cream dengan santan pada resep ceker kuah susu?

Bisa. Menggunakan santan akan memberikan rasa yang lebih gurih dan khas Indonesia. Namun, pastikan kamu menggunakan santan dengan kekentalan yang pas agar nggak terlalu berat.

5. Apakah ceker ayam bisa disiapkan dalam jumlah banyak untuk stok?

Ya. Ceker yang sudah dibersihkan dan direbus empuk bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di freezer. Dengan begitu, kamu bisa mengambilnya kapan saja untuk diolah, sehingga proses memasak menjadi lebih cepat.

(brl/tin)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya