Resep dadar gulung isi kelapa tanpa telur, enak dan lembut
Brilio.net - Mau membuat dadar gulung tapi nggak punya stok atau alergi telur? Tenang, ada resep dadar gulung tanpa telur yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @wawawiati. Meskipun kue satu ini dibuat tanpa telur, tapi rasa dan tekstur tetap enak nan empuk, lho.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan untuk dadar:
- 200 gr terigu dan 30 gr tepung tapioka
- Sejumput garam
- 650 ml santan
- 2 sdm minyak
- Pewarna sesuai selera
Bahan unti kelapa:
- 200 gr kelapa parut
- 75 gr gula merah halus
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm wijen, disangrai sebentar dengan api kecil
- Sedikit air
Cara membuat:
1. Masak seluruh bahan unti sampai kesat. Biarkan sampai dingin. Sisihkan.
2. Campur seluruh bahan kulit dadar, aduk rata dengan whisker sampai halus dan licin.
3. Ambil sedikit adonan untuk membuat motif. Beri warna sesuai selera.
4. Masukkan ke dalam kantung segitiga. Lubangi ujungnya dengan gunting.
5. Panaskan teflon. Olesi tipis dengan minyak. Tuang adonan motif sesuai selera.
6. Biarkan mengering. Tuangi adonan kulit dadar. Ratakan dengan cara menggoyangkan teflon arah memutar.
7. Masak sampai permukaannya mengering dan pinggiran kulit dadar terangkat.
8. Keluarkan dari teflon. Beri isian, lipat seperti amplop.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep kue nona manis lembut, cocok jadi hidangan berbagai acara
- 17 Resep jajanan pasar sederhana, enak, ekonomis, dan bikin nagih
- 11 Cara membuat apem kukus berbagai rasa, legit dan lembut
- Resep papais pisang, kue tradisional yang empuk, enak, dan praktis
- 15 Resep kue bolu kukus dan panggang, lezat serta mudah dibuat
- 12 Resep kue berbahan buah-buahan, enak dan kekinian
- 20 Resep bolu ubi, sederhana, enak dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
