Resep oseng tempe semangit, menu rumahan yang bikin nagih

15 / 05 / 2022 05:30 WIB
Resep oseng tempe semangit, menu rumahan yang bikin nagih
Instagram/@ilma_ilma24

Brilio.net - Tempe semangit atau yang sedikit busuk punya cita rasa berbeda. Sebagian orang mungkin tidak terlalu suka dengan tempe semangit. Padahal tempe yang punya bau menyengat ini sungguh nikmat, lho. Bisa diolah sama seperti tempe segar pada umumnya. Menggunakan aneka bumbu dan cara, misalnya dimasak oseng.

Penasaran seperti apa rasa dan cara membuat oseng tempe semangit? Daripada cuma bayangin, mending praktik sekalian, ya. Simak resep olahan tempe semangit yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @ilma_ilma24.

resep oseng tempe semangit Instagram

foto: Instagram/@ilma_ilma24

Bahan:
- 1 papan tempe semangit, cacah kecil
- 5 terong lalap, belah lalu goreng
- 50 gr teri goreng
- 1 kris pete, kupas
- 5 daun jeruk, buang tulang lalu iris tipis
- 1 daun salam
- 1 batang serai geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 10 cabai utuh
- Garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya
- Sedikit air

Bumbu ulek kasar:
- 35 cabai rawit
- 3 cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu secukupnya.
2. Masukkan pete, cabai utuh, dan tempe semangit. Tambahkan sedikit air. Ungkep sampai matang dengan cara ditutup.
3. Masukkan terong dan teri goreng, aduk rata. Matikan api.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya

Ayam Goreng Serai

  • Karedok

    Karedok

  • Ayam Bakar Sambal Dabu-Dabu

    Ayam Bakar Sambal Dabu-Dabu

  • Ayam Goreng Kremes

    Ayam Goreng Kremes

Review

Selengkapnya