2. Haluskan ubi rebus terlebih dahulu hingga lembut supaya lebih lezat saat disantap.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
3. Masukkan vanilla secukupnya. Penggunaan vanila ini berguna untuk menambah aroma wangi pada biji salak. "Wanginya biar nyerep ke dalem gitu," jelas Lesty.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
4. Agar adonannya tidak bertekstur, gunakan gula halus. Bisa gula halus instan atau gula pasir yang dihaluskan sendiri.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
5. Penambahan tepung kanji bisa berguna untuk memadatkan adonan biji salak.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
6. Uleni adonan dengan tangan agar lebih mudah tercampur dan merata.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
7. Rebus dulu airnya hingga mendidih, baru masukkan biji salak yang sudah dibentuk bulat supaya lebih cepat matang dan mengapung.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
8. Masak kuah dengan merebus susu full cream, susu cair, dan susu kental manis. Cukup rebus sebentar dengan api kecil supaya semua bahan tercampur rata.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
9. Jangan lupa tambahkan daun pandan yang sudah dibuat simpul agar kuah semakin harum dan beraroma.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
10. Masukkan biji salak atau candil yang sudah matang ke dalam kuah susu. Agar rasa antara kuah dan biji salak bisa lebih menyatu.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
11. Supaya lebih lezat dan segar, bisa dimasukkan ke kulkas terlebih. "Ini tuh kalau dimakannya dingin, dimasukin kulkas, enak binggoo," ungkap Lesty.
foto: YouTube/Leslar Entertainment