Bahan:
- 1 kg ketan putih
- 500 ml air
- Pewarna makanan
- 3 keping ragi
1. Ketan yang sudah dibersihkan, tambahkan air yang sudah dicampurkan pewarna makanan agar tampilan menarik. Rendam selama 2 jam.
foto: TikTok/@alamaknur
2. Kukus selama 30 menit, lalu angkat dan tambahkan 500 ml air, aduk rata. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit.
foto: TikTok/@alamaknur
3. Setelah itu, kukus kembali tape selama 30 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan di wadah yang lebar agar tape cepat dingin.
foto: TikTok/@alamaknur
4. Jika ketan sudah benar-benar dingin, taburkan ragi yang sudah dihaluskan. Aduk menggunakan tangan, agar ragi bisa merata pada keseluruhan tape ketan.
foto: TikTok/@alamaknur
5. Jika sudah, tape bisa langsung dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Dan diamkan selama 2 sampai 3 hari. Tape ketan pun siap disajikan.
foto: TikTok/@alamaknur