Bahan:
- 1 butir telur
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 ml air matang
- 2 tetes pewarna makanan
- 1/2 sdt garam
1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu dan tambahkan garam agar kulit dimsum tetap memiliki rasa yang enak dan gurih.
foto: TikTok/@hi_erisa
2. Setelah itu, bentuk kubangan di tengah tepung, masukkan telur. Aduk sambil masukkan air yang sudah dicampur pewarna sedikit demi sedikit. Hal ini bertujuan agar tekstur kulit tidak terlalu lembek atau kering.
foto: TikTok/@hi_erisa
3. Jika adonan sudah kalis, lalu tipiskan dengan rolling pan. Cetak kulit dimsum dengan cetakan ataupun gelas. Pastikan kulit yang dihasilkan sudah tipis agar dimsum lebih nikmat nantinya.
foto: TikTok/@hi_erisa
4. Taruh isian dimsum di tengah kulit dimsum, lalu tutup dengan melipat setiap sisinya ke arah tengah. Pastikan keseluruhan sisi kulitnya menempel dengan sempurna agar tampilan dimsum menjadi rapi.
foto: TikTok/@hi_erisa
5. Kamu bisa menambahkan berbagai topping, seperti sayuran atau keju, lalu kukus dimsum hingga matang, baik kulit maupun isiannya. Sajikan dimsum dengan saus sebagai pelengkapnya.
foto: TikTok/@hi_erisa