Usut punya usut, yang jadi sumber rasa pahit terong hijau adalah bijinya. Sehingga, sebelum mengonsumsi atau memasaknya, seluruh biji di dalam terong hijau bisa dikeluarkan terlebih dahulu. Caranya, belah terong jadi dua, kemudian keluarkan semua bijinya pakai sendok atau diketuk-ketukkan ke atas piring. Lakukan hal yang sama ke seluruh terong hijau yang ingin dimasak. Kemudian, cuci terong sampai bersih dan siap diolah.
foto: YouTube/Tangan Berkah
Dilansir dari thekitchn.com, kalau biji terong tetap ingin dipertahankan, rasa pahitnya bisa dikurangi dengan cara menaburi garam ke seluruh permukaan terong yang sudah dibelah. Setelah garam didiamkan beberapa saat, baru terong bisa dibilas.
foto: YouTube/Tangan Berkah
Gimana, sekarang sudah nggak perlu takut makan terong karena rasa pahitnya bisa diatasi, kan? Mengintip unggahan milik YouTube angan Berkah, kolom komentarnya memang belum mendapat banyak respons dari warganet. Namun, unggahan ini sudah ditonton lebih dari 900 kali, lho.