Jadi, sebelum disiangi, cumi bisa dibilas sebentar dan direndam terlebih dahulu di dalam air. Air rendaman tersebut bisa diberi perasan jeruk nipis ataupun lemon. Fungsinya, untuk menghilangkan bau amis pada cumi.
"Ini aku kasih perasan jeruk nipis, fungsinya itu biar nggak amis sama dagingnya cepat empuk saat dimasak," imbuh Liza, dikutip BrilioFood pada Jumat (7/4) dari YouTube Liza Septiani.
Bukan langsung digoreng, ini trik agar cumi goreng tepung renyah dan nggak alot meski sudah dingin
foto: YouTube/Liza Septiani
Usai direndam, ambil salah satu cumi untuk disiangi. Pastikan menyiangi cumi di atas bak wastafel biar bisa langsung dicuci nantinya. Pertama, ambil dulu kantung tinta di bagian dalam tubuh cumi. Caranya tinggal tarik ujung kantung sampai terlepas. Pastikan untuk memegangnya secara perlahan saja biar tidak pecah.
foto: YouTube/Liza Septiani
Kemudian, ambil juga bagian tulang atau duri berwarna transparan yang ada di dalam tubuh cumi. Caranya juga sama, tarik bagian ujung duri secara perlahan sampai benar-benar terlepas dari tubuh cumi.
foto: YouTube/Liza Septiani
Selanjutnya, siangi kulit cumi sampai putih bersih. Tak perlu pisau, kamu bisa langsung mengelupas kulitnya pakai tangan. Kamu juga bisa menyalakan air keran biar kulit yang sudah dikupas bisa langsung turun terbawa oleh air.
"Ini kepalanya juga bisa dibersihin, tapi aku dibiarin aja untuk kepalanya," jelas Liza.
foto: YouTube/Liza Septiani
Kalau seluruh kulit cumi sudah dibersihkan, cumi bisa dibilas sebentar dan siap diolah jadi hidangan apapun sesuai keinginan. Gimana, gampang ya cara menyiangi cumi ini? Kalau kamu, lebih memilih cumi yang disiangi sampai putih bersih atau tidak, nih?
Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube Liza Septiani, tak sedikit warganet yang mengaku baru tahu cara menyiangi cumi seperti ini, lho. Di samping itu, ada pula yang lebih memilih membiarkan cumi masih mengandung tinta dan kulitnya. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari enam ribu kali.
"Oalah.. Bgini toh Tipsnya nanti aku praktekin pas masak cumi," ujar YouTube renzhaxxz z,
"Wah jadi bersih ya kk ,, aku kalo masak cumi tintanya dibuang tapi gak pernah dikulitin gitu ,, hehee," kata YouTube Resa Elista Iskandar.
"Aku kalo cuci cumi tintanya aku buang.. Hihi anyir soalnua," jelas YouTube Racun Skincare Mami Mika.
"Tapi banyak yang bilang tintanya yg bikin enak tambah enak ya kak, kalo yg gak suka bau amis wajib gunain tips ini nih," imbuh YouTube Iki Faiz.