Nah, jika bingung, kamu bisa meniru sebuah trik bikin telur bacem yang dibagikan oleh pengguna YouTube Resep Erlita. Di salah satu videonya, ia membagikan resep sekaligus tutorial bagaimana cara membuat telur bacem yang enak dan berwarna cokelat sempurna.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Resep Erlita pada Kamis (9/3), rebus terlebih dahulu telur dengan cara biasa. Setelah matang, kupas cangkangnya, dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 500 ml air kelapa dan 500 ml air putih ke dalamnya.
Trik bikin adonan telur dadar krispi, hasilnya tebal dan renyah maksimal bak olahan ayam kentucky
"Air kelapa ini fungsinya nanti biar telurnya itu jadi gempi (kenyal), ya, jadinya kalian wajib banget pakai air kelapa ini, ya," ujarnya.
foto: YouTube/Resep Erlita
Untuk bumbunya, perempuan ini menambahkan 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, lengkuas, 1 sdm air asam Jawa, 1 batang serai, 3 lembar daun salam, 2 kantong teh hitam, 2 sdm gula pasir, 2 sdt garam, dan 3 sdm kecap manis ke dalam air rebusan. Nyalakan kompor dan masak telur hingga air mendidih.
Tanpa tambahan tepung, ini trik bikin telur dadar barendo agar keriting, tebal, dan antigagal
foto: YouTube/Resep Erlita
Setelah air mendidih, matikan kompornya. Ambil dan buang 2 kantong teh celup dari air rebusan.
"Supaya nanti takutnya itu rasa telur bacemnya itu pahit ya temen-temen kalau tehnya nggak dibuang dulu," ucapnya.
foto: YouTube/Resep Erlita
Lalu tutup panci dan diamkan telur terendam selama semalaman. Proses ini yang membuat bumbu meresap sempurna di telur.
foto: YouTube/Resep Erlita
Setelah didiamkan selama semalaman, nyalakan kompor dan masak hingga air mendidih. Apabila sudah mendidih, angkat dan tiriskan telur satu per satu. Telur bacem pun siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Resep Erlita
Video berisi cara membuat telur bacem telah ditonton lebih dari 1 juta kali. Membuat banyak warganet terkesima hingga meninggalkan berbagai komentar positif.
"Akhirnya nemu jg cara simple bikin twlur bacemmm...makasih kak resepnya..," tulis akun YouTube Dapur Ciciibnu.
"Cakep telornya bikin ngiler jadi keingetan pengen bikin," ujar akun YouTube Siti Rodiah.
"Mantap resep ny bun ," sahut akun YouTube Elly Rahman.
"Wow nikmat sekali bunda baru tahu kali ini cara membuatnya pindang telur.. Terima ksih bunda smg menjadi amal jariyah bunda," ucap akun YouTube Aura Asnaf.
"Bener bagus banget coklatnya makasih resepnya," tulis akun YouTube Sadiyem Dieng.