Blender telur rebus, mayones, dan sejumput garam. Saring hingga lembut.
Olesi roti tawar dengan sambal.
Beri isian roti tawar dengan telur. Tumpuk dengan pemberat dan diamkan beberapa menit. Potong bagian sisi-sisi roti.
Baluri dengan telur kemudian chitato.
Goreng sebentar.
Siap disajikan.