11 Trik bikin lontong biar hasilnya nggak keras, hemat gas

Brilio.net - Idul Fitri sudah pasti jadi momen spesial bagi seluruh umat Islam. Selain jadi bulan penuh kemenangan, hari Lebaran juga jadi momen ibadah, bersilaturahmi dengan kerabat dan keluarga, serta menikmati hidangan khas hari raya. Kamu pasti sudah nggak asing lagi kan dengan ketupat, buras, serta lontong?

Berbagai olahan beras ini selalu hadir saat Lebaran untuk menemani berbagai lauk dan pelengkap, seperti opor, sate, kuah soto, bumbu kacang, rendang, dan lain sebagainya. Namun, membuat olahan beras tersebut seringnya dianggap sulit, lho. Membuat lontong misalnya, kalau tidak memperhatikan cara pembuatan yang tepat, hasilnya bisa keras.

Padahal, lontong dengan tekstur sedikit lembut dan empuk jauh lebih enak, bukan? Selain itu, banyak juga yang belum tahu cara membuat lontong yang benar agar tetap bisa menghemat gas di rumah. Lontong juga perlu lauk lainnya biar lebih nikmat dan mengenyangkan.

Nah, cari trik cara bikin lontong yang tepat di bawah ini, yuk. Berikut 11 trik bikin lontong biar hasilnya nggak keras dan hemat gas, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Sabtu (30/4).

Proses Merendam Beras Bisa Bikin Step Selanjutnya Jadi Lebih Mudah.

Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr beras
- 700 ml air
- Plastik tahan panas atau daun pisang

1. Siapkan mangkuk terlebih dahulu, kemudian tuangkan beras dan air. Rendam beras selama 1 jam agar nanti proses memasak jadi lebih singkat.

foto: YouTube/Ninja Tasty

2. Jika sudah 1 jam, cuci beras seperti cara mencuci beras pada umumnya. Jangan lupa bilas sebanyak 2 kali, tiriskan.

foto: YouTube/Zojirushi America Corporation

3. Masukkan beras ke dalam plastik atau daun pisang. Isi beras sebanyak 3 sdm atau sesuai selera.

foto: YouTube/Glentina Pasaribu

4. Jika pakai plastik, rekatkan ujungnya dengan cara dipanaskan. Sementara daun, bisa disematkan pakai lidi. Jangan lupa beras dipipihkan.

foto: Unsplash/David Tomaseti

5. Nah, tusuk-tusuk plastik menggunakan lidi agar memudahkan lontong mengembang.

foto: YouTube/tri pujis

Jangan Sering Buka Tutup Panci, Ya~

6. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan lontongnya. Usahakan semua terendam air biar matang secara merata.

foto: Unsplash/Francisco Hernández

7. Gunakan api sedang, tutup pancinya, dan rebus selama 5 menit. Setelah itu, matikan apinya.

foto: Unsplash/Mykola Makhlai

8. Walaupun api mati, jangan dibuka tutup pancinya. Diamkan lontong di dalam panci selama 30 menit untuk mematangkannya.

foto: YouTube/tri pujis

9. Jika sudah, balik lontong agar bagian atasnya juga matang sempurna.

foto: YouTube/tri pujis

10. Lalu, nyalakan kembali api sedang dan tutup kembali pancinya selama 7 menit.

foto: Unsplash/Jason Briscoe

11. Jika sudah 7 menit, matikan api, dan diamkan dengan panci tertutup selama 15 menit. Lontong bisa langsung ditiriskan dan disajikan.

foto: YouTube/tri pujis