5 Trik bikin kue bikang mawar agar merekah, cuma pakai tutup botol

TikTok/@masakansimple

Brilio.net - Ada banyak sekali makanan tradisional yang punya cita rasa beragam. Mulai dari asin, pedas, gurih, manis, dan lainnya. Nah, satu kue tradisional yang memiliki sensasi manis yang sayang dilewatkan adalah kue bikang mawar.

Kue bikang mawar terbuat dari tepung beras dan santan. Kue satu ini memiliki tekstur empuk dan berserat. Kue ini beda dari lainnya karena punya bentuk unik, menyerupai bunga mawar yang sedang mekar.

Bagi kamu yang ingin menikmati kue bikang mawar, coba bikin sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue satu ini cukup sederhana. Cara mengolahnya juga mudah. Bahkan ketika tidak punya alat khusus untuk membuat bentuk mawar, kamu bisa memanfaatkan tutup botol minum.

Mengandalkan tutup botol, dapat menghasilkan kue bikang mawar merekah sempurna ala rumahan. Simak cara membuat jajan pasar satu ini, BrilioFood rangkum dari akun TikTok/@masakansimple, Jumat (30/9).

Bahan yang dibutuhkan:
- 500 ml santan
- Daun pandan
- 125 gr tepung beras
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Vanili
- Pewarna makanan

Patut Dicoba Di Rumah.

1. Rebus santan dengan ditambah seikat daun pandan. Masak hingga mendidih. Ini kunci agar kue bikang terasa legit.

foto: TikTok/@masakansimple

2. Campurkan semua bahan ke wadah. Sambil diaduk perlahan, masukkan santan yang sudah dimasak. Jika sudah, tutup wadah menggunakan lap kering beberapa saat.

foto: TikTok/@masakansimple

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Beri pewarna makanan sesuai selera. Hal ini bertujuan agar tampilan kue bikang mawar semakin menarik.

foto: TikTok/@masakansimple

4. Pastikan penggorengan kue bikang sudah panas. Masukkan adonan. Masak hingga permukaan atasnya kering. Angkat penggorengan lalu masukkan ke wadah berisi sedikit air dingin.

foto: TikTok/@masakansimple

5. Ambil satu per satu kue bikang. Alasi dengan gelas dan letakkan tutup botol di posisi tengah. Lalu tekan bagian samping-sampingnya secara perlahan. Kue bikang mawar siap disajikan.

foto: TikTok/@masakansimple

@masakansimple Replying to @elkhaton #marikitabuat jajanpasar kesukaan ibu, jadi kangen #serunyaindonesia kompor @MITO Electronic original sound - Masakan Simple

(brl/lut)