5 Trik masak burung puyuh agar empuk, bumbu meresap dan antialot

1. Cuci bersih burung puyuh yang akan diolah. Pastikan sudah tidak ada kotoran yang menempel pada daging burung puyuh. Jika sudah, tiriskan.

foto: YouTube/SH Vlog

2. Siapkan panci, isi dengan banyak air agar bisa merendam seluruh bagian burung puyuh. Rebus hingga mendidih, agar bumbu meresap. Masukkan bumbu halus pada proses perebusan burung puyuh.

foto: YouTube/SH Vlog

3. Jangan lupa untuk menggeprek serai terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke panci supaya aroma amis pada burung puyuh hilang.

foto: YouTube/SH Vlog

4. Masukkan burung puyuh yang sudah dibersihkan ke panci. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Masak burung puyuh hingga empuk. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.

foto: YouTube/SH Vlog

5. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan burung puyuh yang sudah direbus tadi. Goreng sebentar saja, karena jika terlalu lama, daging burung puyuh malah akan menjadi keras dan alot.

foto: YouTube/SH Vlog