5 Trik masak burung puyuh agar empuk, bumbu meresap dan antialot

Brilio.net - Salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh adalah burung puyuh. Dilansir dari healthline.com, burung puyuh mengandung protein, fosfor, kalsium, dan nutrisi lainnya yang dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan otak serta meningkatkan metabolisme tubuh.

Burung puyuh sendiri memiliki daging bertekstur lembut dan bercita rasa lezat. Sama seperti lauk lainnya, burung puyuh juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan menggugah selera. Meskipun begitu, kamu harus mengolahnya dengan teknik yang benar.

Karena jika dimasak dengan asal-asalan, dagingnya malah jadi alot dan tidak nikmat lagi saat disantap. Namun, kamu tak perlu khawatir, karena salah seorang YouTuber dengan berbaik hati menunjukkan bagaimana cara mengolah burung puyuh dengan benar.

Benar di sini berarti daging puyuh jadi lezat, empuk, dan tidak alot. Berikut BrilioFood lansir dari YouTube/SH Vlog pada Kamis (13/10).

Bahan yang dibutuhkan:
- Air
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jeruk purut
- Serai
- Garam secukupnya

Lezat Dan Bikin Nagih.

1. Cuci bersih burung puyuh yang akan diolah. Pastikan sudah tidak ada kotoran yang menempel pada daging burung puyuh. Jika sudah, tiriskan.

foto: YouTube/SH Vlog

2. Siapkan panci, isi dengan banyak air agar bisa merendam seluruh bagian burung puyuh. Rebus hingga mendidih, agar bumbu meresap. Masukkan bumbu halus pada proses perebusan burung puyuh.

foto: YouTube/SH Vlog

3. Jangan lupa untuk menggeprek serai terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke panci supaya aroma amis pada burung puyuh hilang.

foto: YouTube/SH Vlog

4. Masukkan burung puyuh yang sudah dibersihkan ke panci. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Masak burung puyuh hingga empuk. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.

foto: YouTube/SH Vlog

5. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan burung puyuh yang sudah direbus tadi. Goreng sebentar saja, karena jika terlalu lama, daging burung puyuh malah akan menjadi keras dan alot.

foto: YouTube/SH Vlog