7 Cara menyimpan ikan lele tanpa kulkas, tidak busuk hingga 2 hari

1. Pertama-tama, bersihkan lele di bawah air mengalir. Pastikan kotoran yang ada di dalam perut juga dibersihkan.

foto: YouTube/Mbok Midut

2. Lele yang sudah dibersihkan masukkan ke dalam wadah. Taburkan garam secukupnya, lalu ratakan ke seluruh permukaan lele untuk mengurangi bau amis dan lendir di lele.

foto: YouTube/Mbok Midut

3. Jangan lupa membilas lele lagi dengan menggunakan air yang mengalir untuk membersihkan permukaannya dari garam yang masih menempel.

foto: YouTube/Mbok Midut

4. Jika sudah, berikan sayatan di permukaan lele. Hal ini bertujuan agar bumbu yang diberikan nantinya akan meresap dengan sempurna.

foto: YouTube/Mbok Midut

5. Lalu tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt garam, 1 sdm margarin di dalam wadah lele. Aduk-aduk agar bumbu menempel di seluruh permukaan lele.

foto: YouTube/Mbok Midut

6. Sebelum digoreng, jangan lupa untuk menaburkan 3 sdm tepung terigu ke permukaan lele. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir letupan minyak goreng saat menggoreng lele.

foto: YouTube/Mbok Midut

7. Masukkan lele di minyak yang sudah panas, goreng hingga tingkat kematangannya 70%. Jika sudah, angkat lalu masukkan ke dalam wadah. Apabila ingin dikonsumsi, kamu tinggal menggorengnya kembali.

foto: YouTube/Mbok Midut

INFOGRAFIS TRIK MENYIMPAN LELE TANPA KULKAS
© 2022 brilio.net/Rakha Kharista