7 Cara menyimpan ikan lele tanpa kulkas, tidak busuk hingga 2 hari

foto: YouTube/Mbok Midut

Brilio.net - Lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang kerap dikonsumsi oleh sebagian masyarakat Indonesia. Selain mudah didapatkan, harga lele pun relatif terjangkau. Tak salah, jika banyak orang memilihnya untuk diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Lele sendiri bisa diolah dengan cara digoreng, dibakar, hingga dijadikan pepes.

Lantaran sering diolah jadi menu masakan sehari-hari, tak sedikit yang membeli lele dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok. Nah, biasanya lele disimpan di kulkas agar tetap segar dan tahan lama. Terlebih biasanya lele dibeli dalam kondisi yang sudah mati. Hal itu membuat lele harus disimpan dengan cara yang benar, agar tidak membusuk.

Namun bagi yang tidak memiliki lemari pendingin, tak perlu khawatir. Pasalnya, ikan lele bisa disimpan dengan aman di suhu ruangan, lho. Cara menyimpan lele tanpa kulkas ini ditunjukkan oleh salah satu akun YouTube bernama Mbok Midut. Melalui video yang diunggahnya, pemilik channel tersebut menjelaskan walau tanpa kulkas, lele tetap segar dan tahan hingga beberapa hari.

“Ini bisa bertahan selama 24 jam ya untuk rasa yang masih oke, namun juga bisa tahan dua hari,” ujarnya di dalam video tersebut.

Jadi penasaran, kan bagaimana cara menyimpan lele tanpa menggunakan kulkas? Berikut telah BrilioFood lansir dari YouTube/Mbok Midut pada Senin (12/12).

Ikan lele dijamin nggak akan membusuk~

1. Pertama-tama, bersihkan lele di bawah air mengalir. Pastikan kotoran yang ada di dalam perut juga dibersihkan.

foto: YouTube/Mbok Midut

2. Lele yang sudah dibersihkan masukkan ke dalam wadah. Taburkan garam secukupnya, lalu ratakan ke seluruh permukaan lele untuk mengurangi bau amis dan lendir di lele.

foto: YouTube/Mbok Midut

3. Jangan lupa membilas lele lagi dengan menggunakan air yang mengalir untuk membersihkan permukaannya dari garam yang masih menempel.

foto: YouTube/Mbok Midut

4. Jika sudah, berikan sayatan di permukaan lele. Hal ini bertujuan agar bumbu yang diberikan nantinya akan meresap dengan sempurna.

foto: YouTube/Mbok Midut

5. Lalu tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt garam, 1 sdm margarin di dalam wadah lele. Aduk-aduk agar bumbu menempel di seluruh permukaan lele.

foto: YouTube/Mbok Midut

6. Sebelum digoreng, jangan lupa untuk menaburkan 3 sdm tepung terigu ke permukaan lele. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir letupan minyak goreng saat menggoreng lele.

foto: YouTube/Mbok Midut

7. Masukkan lele di minyak yang sudah panas, goreng hingga tingkat kematangannya 70%. Jika sudah, angkat lalu masukkan ke dalam wadah. Apabila ingin dikonsumsi, kamu tinggal menggorengnya kembali.

foto: YouTube/Mbok Midut

INFOGRAFIS TRIK MENYIMPAN LELE TANPA KULKAS
© 2022 brilio.net/Rakha Kharista

(brl/mal)