Awet berbulan-bulan, ini trik menyimpan santan agar tetap segar, tak basi, atau berubah rasa

Brilio.net - Santan dihasilkan dari parutan daging kelapa yang diperas. Santan memiliki tekstur lembut dan kaya akan rasa serta aroma kelapa yang khas. Bahan makanan satu ini sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, terutama hidangan ala Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Santan dapat memberikan cita rasa khas dan konsistensi pada hidangan.

Selain digunakan sebagai bahan masakan, santan juga memiliki nilai gizi yang baik. Dilansir dari medicalnewstoday.com, santan mengandung lemak sehat, serat, dan sejumlah kecil protein. Meskipun mengandung lemak, santan sebenarnya dapat membantu penyerapan nutrisi lain dalam tubuh, terutama vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.

Sayangnya, santan termasuk bahan makanan yang mudah sekali basi, nih. Khususnya santan segar yang diperas sendiri dari daging kelapa. Dalam hitungan jam saja, santan yang diperas biasanya akan pecah dan basi jika tidak disimpan dengan baik. Sedangkan jika dimasukkan begitu saja dalam kulkas tanpa pengemasan yang baik, santan juga bisa berubah rasa dalam beberapa hari saja.

Memang cukup sulit menyimpan santan agar tetap segar. Namun kini ada trik yang bisa dilakukan jika ingin mendapat santan yang tahan lama dan bisa digunakan sewaktu-waktu, lho. Trik ini pernah dibagikan lebih lanjut oleh pengguna TikTok @trihartatiiii melalui salah satu video yang diunggah.

"Sering nyetok santan segar, tapi cepat basi? Mungkin kamu salah caranya," terangnya.

foto: TikTok/@trihartatiiii