Bukan diungkep di panci presto, ini cara merebus kikil agar empuk dan bebas amis dalam 30 menit

Pertama, panaskan dulu air di dalam panci hingga mendidih menggunakan api kompor sedang. Biar bau amis kikil hilang, kamu bisa menambahkan 5 sampai 7 lembar daun salam ke dalam air rebusan. Kalau sudah mendidih, langsung cemplungkan potongan kikil ke dalamnya. Tutup panci dan rebus selama 15 menit.

Usai 15 menit, matikan api kompor dan buka tutup panci untuk mengaduk kikil. Warganet akrab disapa Ani mengatakan, kikil yang baru direbus 15 menit ini masih setengah matang. Jadi, biar lebih empuk, tutup lagi pancinya dan diamkan kikil di dalam air panas tanpa menyalakan api kompor sama sekali selama 30 hingga 45 menit.

foto: YouTube/mom ani

Setelah didiamkan, nyalakan lagi api kompor sedang dan lanjutkan proses perebusan selama 15 menit. Kemudian, matikan api kompor dan angkat kikil untuk dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera.

"(Usai proses perebusan) 15 menit kedua ini, teksturnya udah empuk," sebutnya.

Pemilik akun YouTube mom ani pun mengatakan, kalau hidangan kikil ingin dibuat jadi berkuah, sebaiknya gunakan air rebusan yang baru, karena air rebusan sebelumnya masih mengandung kotoran dan sisa darah dari kikil.

foto: YouTube/mom ani

Gimana, gampang banget kan trik merebus kikil ini? Mengintip unggahan YouTube mom ani yang sudah ditonton 1.000 kali, tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias ingin mencoba trik ini, lho.

Cara merebus kikil bebas amis dalam 30 menit
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista