Bukan diungkep di panci presto, ini cara merebus kikil agar empuk dan bebas amis dalam 30 menit
Pertama, panaskan dulu air di dalam panci hingga mendidih menggunakan api kompor sedang. Biar bau amis kikil hilang, kamu bisa menambahkan 5 sampai 7 lembar daun salam ke dalam air rebusan. Kalau sudah mendidih, langsung cemplungkan potongan kikil ke dalamnya. Tutup panci dan rebus selama 15 menit.
Usai 15 menit, matikan api kompor dan buka tutup panci untuk mengaduk kikil. Warganet akrab disapa Ani mengatakan, kikil yang baru direbus 15 menit ini masih setengah matang. Jadi, biar lebih empuk, tutup lagi pancinya dan diamkan kikil di dalam air panas tanpa menyalakan api kompor sama sekali selama 30 hingga 45 menit.
foto: YouTube/mom ani
Setelah didiamkan, nyalakan lagi api kompor sedang dan lanjutkan proses perebusan selama 15 menit. Kemudian, matikan api kompor dan angkat kikil untuk dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera.
"(Usai proses perebusan) 15 menit kedua ini, teksturnya udah empuk," sebutnya.
Pemilik akun YouTube mom ani pun mengatakan, kalau hidangan kikil ingin dibuat jadi berkuah, sebaiknya gunakan air rebusan yang baru, karena air rebusan sebelumnya masih mengandung kotoran dan sisa darah dari kikil.
foto: YouTube/mom ani
Gimana, gampang banget kan trik merebus kikil ini? Mengintip unggahan YouTube mom ani yang sudah ditonton 1.000 kali, tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias ingin mencoba trik ini, lho.
Cara merebus kikil bebas amis dalam 30 menit
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan cuma dicuci, ini trik bersihkan kikil agar tak berlendir dan bebas bau amis pakai 2 bahan dapur
- Tanpa perlu direbus, ini trik mengolah kikil agar bebas bau cuma pakai 1 bahan dapur
- Cara goreng kikil krispi agar makin gurih dan tak keras, cukup tambah 1 bahan dapur
- Trik praktis merebus kikil sapi agar empuk, kenyal, dan bebas bau cuma pakai 3 jenis rempah
- Hemat gas cuma 25 menit, ini cara jitu merebus kikil agar bebas lendir, tak amis, dan antialot
- Cara cepat merebus kikil agar empuk dalam 5 menit tanpa presto cuma pakai 4 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
