Cukup tambah 3 bahan dapur, ini trik merebus telur bebek agar semakin gurih dan tidak amis

YouTube/@uni_Heni

Brilio.net - Telur termasuk sumber protein yang baik. Telur bisa diolah jadi beragam jenis hidangan menggugah selera. Mulai dari camilan, makanan berat, hingga campuran untuk dessert.

Selain telur ayam, masyarakat juga banyak mengonsumsi telur bebek. Telur bebek dinilai lebih sehat karena tinggi nutrisi. Dilansir dari healthline.com, kandungan nutrisi pada telur bebek lebih komplet dibanding yang ada di telur ayam.

Nggak cuma itu, ukuran telur bebek juga lebih besar dibanding telur ayam. Jadi terasa lebih puas sekaligus mengenyangkan kalau disantap buat menu sehari-hari.

Meski lebih lezat dan bergizi, masih ada yang tidak mau menyantap telur bebek, lho. Salah satu alasannya yakni telur bebek cenderung amis.

Sebenarnya ada cara menghilangkan bau amis telur bebek, lho. Salah seorang pengguna YouTube @uni_Heni pun membagikan caranya, nih. Melalui sebuah unggahan video, warganet satu ini mengolah telur bebek dengan metode rebus. Agar hasil rebusan telur bebek terasa enak dan tidak amis, ia sengaja menambahkan berbagai rempah ke dalam air rebusannya.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

"Tambahkan 1 sdm garam ke dalam air rebusan biar rasanya semakin enak nantinya," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube @uni_Heni pada Senin (5/6).

foto: YouTube/@uni_Heni

Aduk terus agar garam larut dengan rebusan air. Kemudian tambahkan sejempol jahe dan 2 batang serai.

"Ini fungsinya biar nggak bau amis nanti telurnya," ucapnya.

foto: YouTube/@uni_Heni

Rebus telur bebek dan rempah-rempah tersebut secara bersamaan. Tunggu beberapa menit hingga telur bebek matang. Untuk tingkat kematangannya bisa disesuaikan sesuai selera, ya.

Kalau sudah matang, matikan kompor lalu buang air rebusan. Tiriskan telur bebek hingga dingin. Kalau sudah, telur bebek pun siap untuk disajikan.

Dengan cara ini, dijamin telur bebek akan terasa lebih gurih dan nggak amis. Bisa langsung dimakan maupun diolah lagi.

(brl/lut)