Empuk dalam 12 menit, ini cara cepat merebus daging sapi agar matang sempurna meski tanpa presto

TikTok/@faathimaza

Brilio.net - Daging sapi jadi salah satu bahan makanan yang sering diolah oleh masyarakat. Sumber protein ini bisa dimasak jadi berbagai lauk pauk. Selain enak, daging sapi juga mengandung banyak gizi yang bisa mendukung kesehatan tubuh.

Dilansir healthline.com, dalam 100 gram daging sapi terdapat 250 kalori, 35 protein, dan 10 gram lemak. Kandungan di dalamnya dipercaya bisa mengoptimalkan produksi darah, mencegah anemia, membantu mengontrol berat badan, dan masih banyak lagi.

Sayangnya, mengolah daging bisa dibilang susah-susah gampang, lho. Pasalnya, daging sapi punya tekstur keras, perlu berjam-jam untuk membuatnya jadi empuk.

Perebusan daging yang lama bisa disebabkan karena penggunaan pancinya. Jika memakai panci presto bertekanan tinggi, daging bisa empuk dalam hitungan 30 menit. Namun, nggak semua orang punya panci presto di rumah.

Tapi nggak perlu khawatir, kamu bisa menggunakan metode lain sebagai alternatif untuk mengempukkan daging sapi, lho. Seorang pengguna TikTok @faathimaza pernah membagikan tutorial sederhana saat merebus daging sapi tanpa presto. Dalam salah satu video yang diunggah, dia mengaku daging sapi olahannya bisa empuk sempurna dalam hitungan 12 menit saja.

Penasaran bagaimana caranya?

Simpel dan hasilnya lezat.

Cara cepat merebus daging sapi agar matang sempurna meski tanpa presto.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @faathimaza pada Rabu (10/4), hal pertama yang harus dilakukan adalah menuang air ke panci. Taruh panci di atas kompor lalu nyalakan apinya. Tunggu beberapa saat sampai air benar-benar mendidih. Kalau sudah, masukkan daging sapi ke dalam panci.

“Tutup panci lalu rebus daging mentah selama 5 menit,” jelasnya.

foto: TikTok/@faathimaza

Setelah direbus selama 5 menit, matikan api kompor. Tanpa perlu membuka tutup panci, diamkan daging sapi terendam air rebusan selama 30 menit. Uap panas di dalam panci membuat proses perebusan daging sapi tetap berjalan meski dalam keadaan api kompor mati.

foto: TikTok/@faathimaza

Kalau sudah, nyalakan api kompor kembali lalu masak daging sapi selama 7 menit. Alhasil, total waktu api kompor dinyalakan hanya dalam hitungan 12 menit saja. Cepat dan hemat gas, kan?

“Semua dilakukan dalam kondisi panci tertutup, ya. Insyallah tekstur dagingnya akan empuk meski tanpa direbus berjam-jam,” ucap pemilik video.

foto: TikTok/@faathimaza

Setelah direbus selama 7 menit, matikan api kompor, dan tiriskan daging.

foto: TikTok/@faathimaza

Meski tidak direbus berjam-jam, tampak tekstur daging sudah empuk sempurna.

@faathimaza Siapa yang masih ngerebus daging mentah sampe berjam-jam? Cobain trik ini deh! In syaa Allaah hemat gas dan hemat waktu! Daging empuk tanpa dipresto #rebusdagingtanpapresto #merebusdagingiritgas #masakandagingsapi #masakandagingqurban #rebusdagingempuk #dagingempuk #tipsmerebusdaging #caramerebusdaging #fyp #fyp #fypviral #fypage suara asli - zahra

Cara mengolah daging sapi agar tidak bau.

Untuk mengolah daging sapi agar tidak bau, kamu dapat mengikuti beberapa langkah berikut.

1. Pilih daging segar.

Pastikan kamu memilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Daging yang segar cenderung memiliki aroma yang lebih minim dan tidak terlalu kuat.

2. Rendam dalam larutan asam.

Rendam daging dalam larutan asam seperti cuka atau jus jeruk selama beberapa menit sebelum memasaknya. Asam dapat membantu mengurangi bau amis pada daging.

3. Perendaman dengan garam.

Kamu juga bisa merendam daging dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak. Garam akan membantu menghilangkan bakteri dan mengurangi bau yang tidak diinginkan.

4. Penggunaan bumbu.

Gunakan bumbu seperti bawang putih, jahe, ketumbar, atau lada hitam saat memasak daging. Bumbu-bumbu ini tidak hanya memberikan rasa yang enak tetapi juga dapat membantu menyamarkan bau yang tidak sedap.

5. Pisahkan dari lemak berlebihan.

Jika daging memiliki banyak lemak, coba pisahkan sebanyak mungkin lemaknya sebelum dimasak. Lemak dapat menjadi sumber bau yang tidak diinginkan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat mengolah daging sapi agar tidak bau dan menikmati hidangan yang lezat dan harum.

(brl/lut)