Jangan salah, begini trik agar sayur sawi tidak pahit dan tetap hijau saat dimasak

Brilio.net - Sayur sawi kerap dijadikan andalan untuk berbagai hidangan. Teksturnya yang renyah membuat olahan sawi ini makin lezat ketika disantap. Selain itu, padatnya nutrisi pada jenis sayuran hijau ini juga cocok dijadikan menu makan sehat.

Namun sebelum siap dimasak, kamu perlu tahu jenis sawi yang digunakan. Pasalnya, beberapa jenis sawi memiliki rasa pahit yang pekat. Misalnya sawi hijau, sawi jabung, caisim, atau sayur sawi Chinese mustard.

Jika diolah sembarangan, rasa pahit pada akan melekat kuat. Tentu rasa pahit ini bisa mengurangi kenikmatan saat hendak menyantap sawi. Nggak heran kalau sebagian orang akan berpikir dua kali ketika hendak mengonsumsi sawi pahit.

Padahal tahu nggak sih? Rasa pahit pada sawi ini bisa dikurangi dengan teknik memasaknya tepat. Ada beberapa trik memasak yang perlu kamu ketahui sebelum mengolah sawi pahit ini.

Salah satu pengguna YouTube dengan channel bernama Dapur Boru Hutauruk pernah membagikan trik memasak sayur sawi tersebut. Melalui video yang diunggah, dia membeberkan beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memasak sawi untuk meminimalisir rasa pahit yang ditimbulkan.