Tak perlu direbus dulu, ini trik menggoreng ayam kentucky agar dagingnya matang hingga ke bagian dalam
Diperbarui 23 Jan 2024, 13:32 WIB
Diterbitkan 23 Jan 2024, 22:02 WIB
Brilio.net - Daging ayam termasuk salah satu jenis protein yang paling sering dikonsumsi. Bukan tanpa sebab, daging ayam bisa ditemukan dengan mudah di pasaran. Selain itu, pengolahannya pun juga terbilang praktis dan cocok diolah jadi segala menu.
Salah satu menu berbahan dasar daging ayam adalah kentucky. Ayam kentucky merupakan olahan daging ayam yang digoreng menggunakan balutan tepung. Menghasilkan ayam goreng dengan tekstur krispi di luar. Sedangkan bagian dalam daging biasanya akan tetap lembut dan empuk.
Ayam kentucky termasuk menu andalan di restoran atau bahkan pedagang pinggir jalan. Namun tidak sedikit juga orang yang memilih membuat kentucky sendiri di rumah, lho. Dengan bahan dasar tepung dan potongan ayam saja, kamu sudah bisa menyajikan ayam kentucky untuk lauk.
Walau sekilas tampak mudah, namun ada satu tahap pengolahan ayam yang cukup membuat banyak orang kesulitan. Terutama pada tahap penggorengan. Jika asal, menggoreng ayam dapat membuat bagian dalam daging kurang matang sempurna. Bahkan dalam beberapa kasus, bagian dalam daging malah mengeluarkan sisa darah saat digoreng.
Lantas untuk mengatasi hal tersebut, sejumlah orang biasanya akan memasak dulu daging ayamnya. Jadi daging ayam akan direbus atau diungkep dulu dengan bumbu. Barulah kemudian potongan ayam ini akan dibaluri tepung lalu digoreng.
Metode tersebut memang cukup ampuh membuat daging matang sempurna. Namun bagi beberapa orang, cara ini terbilang ribet karena proses memasaknya harus dua kali.
Padahal jika tahu triknya, kamu bisa langsung mendapatkan hasil ayam kentucky yang matang sempurna dalam sekali masak atau goreng, lho. Trik menggoreng ayam kentucky ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @tiara.ndariva.
Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak merebus daging ayam terlebih dahulu. Menurutnya, merebus ayam hanya akan membuat tekstur daging terlalu alot karena overcooked (terlalu matang).
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma butuh 5 menit, ini trik merebus singkong agar empuk tanpa panci presto
- Tetap pulen sampai 2 hari, ini trik menanak nasi agar tak mudah basi dan cepat matang di rice cooker
- Tanpa direndam air es, ini cara bikin singkong goreng agar semakin gurih dan mekar sempurna
- Cuma 5 menit, ini trik rebus daun singkong agar tetap hijau dan empuk pakai 2 bahan dapur
- Cukup 15 menit, ini trik merebus sagu mutiara agar hasilnya bening, kenyal, dan tak lengket
- Bukan disiram air, ini trik sederhana mengatasi nasi keras kurang matang saat dimasak di rice cooker
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas