Tanpa baking soda dan garam, ini trik merebus buncis agar tetap hijau cerah pakai 1 bahan dapur
Dilansir BrilioFood dari YouTube yuk_masak.gampang pada Sabtu (28/10), potong-potong buncis, ukurannya sesuai selera. Kalau sudah, cuci bersih buncis lalu tiriskan.
Di sisi lain, panaskan air secukupnya di panci. Setelah air mendidih, masukkan satu bahan dapur untuk membuat warna hijau buncis tetap bertahan, yaitu gula pasir.
foto: YouTube/yuk_masak.gampang
Untuk takarannya, warganet satu ini cuma memasukkan 1 sdm gula pasir ke air rebusan. Aduk-aduk sampai gula pasir larut sempurna.
foto: YouTube/yuk_masak.gampang
Usut punya usut, gula juga memiliki fungsi sama dengan baking soda dan garam, yakni mempertahankan senyawa klorofil pada buncis. Nggak cuma itu, hasil rebusan buncis pun memiliki rasa jauh lebih lezat.
Tanpa perlu direbus lama-lama, langsung angkat buncis jika teksturnya sudah empuk. Tiriskan lalu tuang buncis ke wadah berisi air dingin. Teknik ini bertujuan untuk menghentikan proses perebusan buncis.
foto: YouTube/yuk_masak.gampang
Jika sudah, tiriskan lalu buncis bisa diolah sesuai selera. Karena sudah direbus pakai larutan gula dan direndam air dingin, tampilan buncis tetap berwarna hijau cerah.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma 5 menit, begini cara merebus singkong agar cepat empuk dan hemat gas pakai 1 jenis daun
- Empuk dalam 10 menit, begini cara merebus jagung agar semakin manis pakai 1 bahan dapur
- Cara pria merebus air super cepat ini bikin melongo, nggak sampai 1 menit sudah mendidih
- Jangan cuma pakai garam, ini trik merebus terong agar tak menghitam dan warnanya tetap ungu cerah
- Hanya butuh 10 menit, begini cara merebus ceker agar empuk dan tak berlendir meski tanpa presto
- Tak perlu direndam dulu, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dalam 14 menit tanpa presto
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
