Tanpa dicuci berulang kali, ini trik bikin keripik pisang antilengket dan nggak berminyak
Pertama, sisihkan kedua ujung pisang yang akan diolah. Jangan langsung dikupas, namun diamkan terlebih dahulu pisang selama dua hari di suhu ruangan.
"Ini biar pisang sudah nggak kena lagi getah-getahnya jadi nggak nempel saat digoreng," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube haniah salim pada Rabu (30/8).
foto: YouTube/haniah salim
Setelah didiamkan dua hari, kupas dan rendam pisang dengan larutan garam selama 15 menit. Nggak perlu dibilas, langsung tiriskan pisang jika sudah direndam selama 15 menit.
foto: YouTube/haniah salim
Di samping itu, siapkan bumbu perasa. Campurkan 1/2 sdm penyedap rasa, 1/2 sdm garam, dan segelas air matang. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Sisihkan.
foto: YouTube/haniah salim
Selanjutnya, panaskan minyak goreng di wajan. Jika sudah panas, parut pisang pakai alat untuk menghasilkan keripik pisang yang tipis dan berukuran sama.
"Gerakkan ke kanan kiri agar tidak saling menumpuk," tuturnya.
foto: YouTube/haniah salim
Setelah keripik pisang setengah matang, tuang 3 sdm bumbu perasa ke wajan. Aduk-aduk dan goreng keripik pisang sampai matang sempurna.
"Sebelum matang dan diangkat, gedein api kompornya biar keripik jadi nggak berminyak," ujarnya.
foto: YouTube/haniah salim
Keripik pisang yang sudah matang tinggal diangkat dan ditiriskan. Setelah minyaknya turun semua, keripik pisang siap untuk disajikan.
foto: YouTube/haniah salim
Video yang berisi cara bikin keripik pisang ini telah ditonton lebih dari 37.000 kali.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa alat pengiris atau dijemur dulu, begini trik bikin keripik tempe agar tipis dan renyah maksimal
- Cukup tambah 1 bahan, begini trik merebus ceker agar bebas amis dan cepat empuk tanpa presto
- Tak perlu digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng yang empuk, renyah, dan merekah
- Modal tepung terigu, ini trik agar pisang goreng renyah tahan lama dan tak alot tanpa baking soda
- Bukan direbus atau digoreng dua kali, ini cara cepat membuat singkong goreng agar renyah dan merekah
- Pakai 2 jenis tepung, begini trik bikin adonan peyek agar lebih renyah, tipis, dan gurih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
