Tanpa diulek, ini trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang warnanya cerah dan tak pahit
Brilio.net - Sambal hijau merupakan salah satu menu yang kerap disajikan di rumah makan padang. Cita rasa sambal hijau ini terkenal pedas dan gurih, cocok jadi pelengkap rendang maupun dendeng balado.
Cara membuat sambal hijau pada dasarnya nggak jauh beda dengan sambal lainnya. Bedanya adalah penggunaan bahan sambal yang didominasi warna hijau. Misalnya pakai cabai rawit hijau, cabai besar hijau, hingga tomat hijau.
Semua bahan sambal kemudian direbus agar sambal hijau yang dihasilkan tidak terasa langu. Setelah direbus beberapa saat, semua bahan langsung diulek sampai halus.
Namun, nggak harus selalu diulek, karena ternyata ada cara lain bikin sambal hijau ala padang yang lebih praktis. Cara tersebut ditunjukkan oleh pengguna YouTube mami cinta, dikutip BrilioFood pada Kamis (19/10).
"Resep sambal ijo khas Padang enak tahan lama tidak hitam dan tidak pahit," tulisnya di keterangan video.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa cuka atau sitrun, ini trik bersihkan noda gosong di pantat panci pakai tambahan 1 bahan minuman
- Jarang diketahui, ini trik jitu memilih bawang merah yang beraroma lebih wangi dan rasanya enak
- Jangan hanya ditaburi garam, ini trik merebus jagung agar empuk dan rasa manis alaminya tak hilang
- Cara mencuci lap dapur tanpa sitrun dan sabun cuci piring, ampuh pakai 2 bahan dapur
- Bukan direbus kopi, ini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 2 bumbu dapur dalam 12 menit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
