Tanpa tepung terigu atau baking soda, ini cara membuat pisang goreng keriting dan krispi tahan lama

Brilio.net - Salah satu jenis gorengan yang disukai banyak orang adalah pisang goreng. Menu camilan satu ini kerap digemari karena rasanya yang manis gurih. Selain itu, teksturnya yang renyah bikin siapa pun pasti ketagihan saat menyantap pisang goreng.

Pisang yang dipakai sebagai bahan dasar memang memiliki rasa manis alami. Sedangkan untuk menambah kerenyahannya, pisang akan dibalut dengan adonan tepung untuk kemudian digoreng. Nah, adonan tepung sebagai pelapis pisang inilah yang bikin teksturnya semakin krispi.

Pada umumnya, sebagian besar orang menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasar dalam pembuatan pisang goreng ini. Selain menambah tekstur renyah, tepung terigu juga berfungsi sebagai pengikat bahan-bahan lain yang digunakan. Nggak cuma itu, ada juga bahan tambahan berupa baking soda yang akan membuat tekstur pisang jadi tambah krispi tahan lama.

Namun perlu diketahui bahwa tepung terigu ini juga bisa memberikan dampak lain, lho. Misalnya pisang goreng bisa jadi lembek ketika sudah dingin. Kondisi pisang yang seperti ini tentu bisa menurunkan selera makan.