Trik bikin ketan goreng agar hasilnya cantik, tak lengket, dan tidak menyerap banyak minyak

YouTube/Ibunya Salsa Zakwan

Brilio.net - Ketan bisa dijadikan bahan dasar aneka kue maupun beragam hidangan lain, termasuk digoreng.

Ketan goreng memiliki tekstur renyah di luar dan empuk di dalam. Kudapan satu ini juga cocok disantap sebagai teman secangkir teh atau kopi, lho.

Ketan yang sudah jadi tinggal dipotong-potong sesuai selera. Lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Tapi meski terlihat mudah, ternyata hasil kentan goreng bisa menempel satu sama lain. Tampilannya pun jadi tidak menarik saat disajikan. Apalagi ketika dipegang, ketan goreng bisa terlalu berminyak.

Padahal ada cara supaya hasil ketan goreng lebih cantik dan tidak berminyak sekali. Trik ini dibagikan oleh pengguna YouTube Ibunya Salsa Zakwan.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Langkah awal, taruh ketan di atas plastik agar tidak menempel di talenan maupun pisau yang digunakan untuk memotong. Kemudian potong-potong ketan sesuai selera. Dalam video tersebut, ia memotong ketan jadi bentuk dadu.

foto: YouTube/Ibunya Salsa Zakwan

Agar tidak lengket dan hasilnya cantik, masukkan satu per satu potongan ketan ke dalam plastik berisi tepung terigu. Kocok-kocok agar terigu membalur secara merata di seluruh permukaan ketan.

"Kalau nggak ada tepung terigu bisa diganti pakai tepung kanji ya, asalkan tepung aja intinya," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Ibunya Salsa Zakwan pada Jumat (26/5).

foto: YouTube/Ibunya Salsa Zakwan

Jika sudah merata, masukkan potongan ketan ke wajan berisi minyak goreng panas. Nggak usah terlalu sering diaduk, cukup balikkan saja sekali agar ketan matang merata.

foto: YouTube/Ibunya Salsa Zakwan

Angkat ketan goreng jika kedua sisinya sudah berwarna kecokelatan. Tunggu beberapa saat hingga kandungan minyaknya berkurang. Kalau sudah, ketan goreng pun siap untuk disajikan.

Dengan cara ini, tampilan ketan goreng pun tampak lebih menggiurkan. Selain tekstur luarnya yang lebih garing, ketan goreng juga tidak terlalu berminyak saat dipegang.

foto: YouTube/Ibunya Salsa Zakwan

Tertarik menggoreng ketan?

"wah ulen nya bagus warna nya pas, paling cocok dimakan pas masih hangat-hangat nih," tulis akun YouTube Jarapah Craft.

"Terimakasih kak resepnya sangat menguntungkan," ujar akun YouTube Diary NY.

"Wah olahan ulennya sangat cantik sekali.." sahut akun YouTube Dewii Lluhalang.

"Makasih udh mau berbagi ilmunya kakaa untuk goreng uli," sahut akun YouTube Liu WS.

"Makasi ya kak udah kasi tips cara goreng ULI nya biar GK nyerap minyak bnyk," papar akun YouTube Azra gani channel.

(brl/lut)