Trik melembutkan kulit lumpia beku agar kembali lentur dan antisobek

YouTube/Dapur Cemilan

Brilio.net - Selain digunakan untuk membuat lumpia, kulit lumpiakini juga banyak dikreasikan jadi beragam camilan lain. Kulit lumpia sendiri terbuat dari campuran tepung terigu dan air yang dicetak dalam lembaran bundar dan tipis. Hal itu yang menyebabkan tekstur kulit lumpia cenderung tidak elastis dan kriuk saat diolah nantinya.

Kamu bisa membeli kulit lumpia yang sudah jadi. Biasanya dalam setiap bungkus kemasan terdapat 50-100 lembar kulit lumpia. Bisa dipakai langsung maupun satu per satu sesuai kebutuhan. Nah, kalau tidak habis, kamu bisa menyimpan kulit lumpia di kulkas agar tetap tahan lama.

Meski jadi tahan lama, sayangnya kulit lumpia yang dimasukkan ke kulkas justru berubah beku. Teksturnya pun menjadi keras dan menempel antara satu sama lain. Kemudian cukup sulit pula untuk dipisah ketika akan digunakan. Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja memisahkan kulit lumpia dengan cara menyobek bagian ujungnya. Namun kulit lumpia yang sudah sobek, tidak bisa digunakan kembali, lho.

Sebenarnya ada cara mengembalikan kulit lumpia beku supaya lembut lagi. Melalui video di akun YouTube Dapur Cemilan, seorang warganet nggak pelit membagikan caranya.

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Trik yang dilakukannya adalah dengan cara mengolah terlebih dahulu kulit lumpia dengan teknik mengukus. Pertama-tama yang dilakukannya adalah merebus air hingga mendidih.

foto: YouTube/Dapur Cemilan

Setelah mendidih dan panci kukusan cukup panas, tambahkan selembar kain kering sebagai alas untuk saringan kukusan. Kain ini berfungsi sebagai penahan uap air di panci kukusan.

"Fungsi kain ini adalah untuk mencegah uap air tadi berlebihan dan membasahi kulit lumpianya," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Cemilan pada Jumat (13/1).

foto: YouTube/Dapur Cemilan

Selanjutnya, masukkan kulit lumpia yang keras tadi ke panci kukusan. Tutup panci lalu kukus selama 1 hingga 2 menit. Sesekali buka tutup panci kukusan dan bolak-balik kulit lumpia.

foto: YouTube/Dapur Cemilan

Apabila tekstur kulit lumpia sudah berubah menjadi empuk, angkat, dan tiriskan terlebih dahulu. Setelah dingin, kulit lumpia siap untuk langsung diolah menjadi berbagai camilan yang menggiurkan.

Gimana, ternyata cukup mudah ya, cara melembutkankulit lumpia beku. Dengan mempraktikkan cara ini, kamu tak perlu khawatir kulit lumpia akan sobek saat diolah.

Video milik YouTube Dapur Cemilan ini pun menarik perhatian warganet. Tak salah, semenjak diunggah pada Agustus 2022 lalu, video tersebut sudah ditonton lebih dari 9 ribu kali. Tak hanya itu, video berisi trik melembutkan kulit lumpia yang beku ini juga disukai puluhan akun YouTube lainnya.

(brl/lut)