Trik memanggang daging burger supaya tidak kering dan tetap empuk

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Dilansir BrilioFood dari TikTok/@webergrills pada Sabtu (10/12), dia menggunakan tambahan butter saat memanggang daging burger. Namun butter yang digunakan tidak diletakkan di panggangannya, melainkan di atas daging burger.

foto: TikTok/@webergrills

Jadi sebelum dipanggang, tekan sedikit bagian tengah burger menggunakan permukaan sendok yang lebar untuk membuat sedikit cekungan. Lalu letakkan satu balok kecil butter di atasnya. Barulah kemudian letakkan daging burger di atas panggangan dan masak hingga butter meleleh.

foto: TikTok/@webergrills

Nah, lelehan butter ini akan terserap ke dalam daging burger dan membuatnya jadi lebih lembap. Sehingga saat dipanggang dalam waktu yang lama sekalipun, burger tidak akan kering. Jika butter sudah meleleh sempurna, barulah balik daging ke sisi lainnya.

Cukup masak sebentar dan angkat. Kamu bisa langsung menyajikannya bersama roti, sayuran, dan saus kesukaan. Dijamin, tekstur daging burger yang dimasak dengan butter tersebut akan lebih empuk dan juicy.

foto: TikTok/@webergrills

Telah ditonton 4,7 juta kali, video tentang trik memanggang burger tersebut sontak menarik perhatian warganet. Melalui kolom komentar, banyak penghuni TikTok yang mengaku takjub. Di sisi lain, ada juga yang turut memberikan informasi trik lain agar daging burger tidak kering saat dipanggang.

@webergrills Butter those burgers up! w/ @maddisonskitchen #BurgerHack #lifetips #foodie #bbq #laborday #grillhack? #cookout original sound - Weber Grills

"tank you," ujar TikTok/@alexis_roux2001.

"this works," tulis TikTok/@ronlonghi3.

"looks good (tampak bagus)," ungkap TikTok/@lomelyjon.

"Or just grill to temp and don't overcook them. (Atau cukup panggang sebentar dan jangan terlalu lama)," terang TikTok/@jhol_1992.

"Use ice cubes (pakai es batu)," terang TikTok/@ojpimpson843.

(brl/lut)