Trik mengolah ikan kembung agar tidak amis dan duri mudah dilepas, cuma pakai 2 bahan dapur

Dilansir BrilioFood dari Instagram @mafaza.hsh pada Rabu (20/9), cuci bersih terlebih dahulu ikan kembung yang akan diolah. Jika sudah bersih, taruh ikan kembung di panci kukusan.

Jangan langsung dikukus begitu saja, tapi tambahkan serai dan daun salam ke dalam saringan kukusan. Penambahan kedua bahan dapur ini dipercaya ampuh mengusir bau amis di ikan kembung.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Kukus ikan kembung sekitar 15-20 menit sampai matang. Jika sudah matang, buka tutup panci lalu angkat ikan kembung.

Agar durinya mudah dilepas, ia sengaja memanaskan ikan kembung di atas teflon. Nggak perlu pakai minyak, cukup panaskan ikan kembung beberapa saat lalu ambil dagingnya pakai spatula. Lakukan secara perlahan agar daging ikan kembung terambil secara utuh.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Tanpa butuh tenaga ekstra, duri ikan kembung terlepas dari dagingnya. Kalau sudah begini, daging ikan kembung bisa langsung dikonsumsi atau dimasak dengan bumbu sesuai selera.

foto: Instagram/@mafaza.hsh

Video milik pengguna Instagram @mafaza.hsh ini langsung menuai perhatian banyak orang. Meski baru diunggah pada Juli 2023 lalu, video ini sudah ditonton hampir 500.000 kali dan sudah dibagikan lebih dari 8.000 kali oleh pengguna Instagram lainnya.

View this post on Instagram

A post shared by Mafaza Hilya sh (@mafaza.hsh)