Trik mudah bikin bubur sumsum yang lembut, tidak bergerindil, dan bau tepung

YouTube/Shofiyyah Soleh

Brilio.net - Bubur sumsum merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang biasa disajikan ketika ada acara khusus. Misalnya saat ada pernikahan maupun pindah rumah. Namun, karena rasanya enak, menu satu ini juga kerap disantap untuk menu harian.

Dilansir dari media.kemenkes, kandungan bubur sumsum berkhasiat untuk mencegah anemia serta menambah energi pada tubuh. Cara bikin bubur sumsum pun terbilang praktis, lho.

Kendati dibilang mudah, nyatanya masih banyak yang gagal membuat bubur sumsum. Misalnya teksturnya malah menggumpal, rasanya tidak gurih, hingga cenderung bau tepung yang kurang matang.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Nah, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh seorang warganet bernama Shofiyyah Soleh. Dilansir BrilioFood dari YouTube Shofiyyah Soleh pada Kamis (4/5), masukkan terlebih dulu 1,3 liter santan cair dan 1 sdt garam ke panci. Aduk-aduk dan rebus dengan api kompor kecil hingga mendidih.

foto: YouTube/Shofiyyah Soleh

Sambil menunggu santan mendidih, masukkan 160 gram tepung beras putih ke wadah berisi 500 ml air. Aduk-aduk agar seluruh tepung terlarut secara sempurna.

"Proses ini sangat penting supaya tekstur bubur sumsum tidak bergerindil dan menggumpal nantinya," jelasnya.

foto: YouTube/Shofiyyah Soleh

Setelah tepung beras tercampur rata, masukkan secara perlahan ke santan yang mendidih. Aduk-aduk hingga kedua bahan tercampur sempurna.

foto: YouTube/Shofiyyah Soleh

Pastikan selama proses memasak, bubur sumsum selalu diaduk agar hasilnya lembut dan tidak gosong. Lama-kelamaan bubur sumsum pun mengental dengan sendirinya, nih.

"Ketika semakin dirasa berat ketika diaduk, itu tandanya bubur sumsum sudah jadi," ucapnya.

foto: YouTube/Shofiyyah Soleh

Agar rasanya semakin enak, jangan lupa tambahkan kuah gula jawa yang manis dan bertekstur cair, ya.

foto: YouTube/Shofiyyah Soleh

Ditonton lebih dari 6,5 ribu kali, video cara bikin bubur sumsum ini pun menuai perhatian warganet. Menilik kolom komentar, tidak sedikit warganet yang mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu baru.

"Wah makasih resepnya bun kesukaan saya dan keluarga ini bun terutama nenek saya," tulis akun YouTube Masakan Nyak.

"ini baru resep yang cocok untuk dicoba dirumah, mantab bun, semangat silahturahmi," ujar akun YouTube Riogina Family.

"Terimakasih resep nya sis salam satu hobi saling berbagi manfaatjangan lupa mampir juga ke dapur ku ya sis salam sukses selalu ," sahut akun YouTube Ririn Alianti.

"saya kalau bikin selalu gagal dan tidak matang, terimakasih resepnya kakak," ucap akun YouTube MigiSan Channel.

"Ini resep yg saya cari, trims bun," papar akun YouTube Mae Dani.

(brl/lut)