Trik mudah goreng peyek agar adonan rapi dan nggak lengket di wajan

foto: TikTok/@feramustakim

Brilio.net - Sama seperti kerupuk, peyek juga kerap dijadikan sebagai camilan atau pendamping nasi. Namun berbeda dengan kerupuk, peyek terbuat dari tepung beras dan punya rasa gurih dengan tambahan aneka bumbu sederhana. Peyek biasanya diberi topping kacang, ebi, maupun bahan lainnya.

Umumnya, teknik menggoreng peyek ini biasanya dengan melumuri ujung wajan yang sudah berisi minyak panas dengan adonan peyek.Nantinya, adonan peyek akan mengering dan dipindahkan dari ujung wajan ke tengah untuk melanjutkan proses menggoreng. Tetapi, proses ini nggak selalu berhasil, lho.

Untuk menggoreng peyek memang gampang-gampang susah karena adonan justru bisa lengket di wajan dan berisiko hancur. Salah seorang pengguna TikTok bernama Fera punya trik tersendiri menggoreng peyek dengan mudah.

Trik ini pun cocok dipraktikkan buat kamu yang baru belajar memasak. Meski begitu, alat yang dibutuhkan lebih banyak dibanding menggoreng peyek dengan cara yang umum dilakukan orang-orang. Selain wajan berisi minyak, dibutuhkan pula teflon antilengket.

Pakai dua kali proses menggoreng.

"Bagiku peyek teflon lebih mudah, kalau di wajan kadang lengket," ujar Fera dikutip BrilioFood dari TikTok/@feramustakim, Selasa (8/11).

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan terlebih dahulu adonan peyek. Usahakan adonan lebih encer dari biasanya karena teknik memasaknya juga beda. Kemudian, siapkan juga wajan berisi minyak panas yang banyak. Setelah itu, panaskan juga teflon, tebar kacang atau isian peyek dari bahan lainnya di atasnya.

foto: TikTok/@feramustakim

Langsung tuangkan adonan peyek yang sudah dibuat. Pastikan adonan tipis dan menutupi seluruh permukaan teflon. Pemilik akun TikTok/@feramustakim ini menggunakan satu sendok sayur saja untuk satu buah peyek. Cara menuangkan adonannya pun dengan digoyang-goyangkan teflonnya agar adonan bisa melebar. Masak sampai adonan tak lengket lagi di teflon.

foto: TikTok/@feramustakim

Setelah peyek dirasa sudah setengah matang atau hampir matang, pindahkan peyek ke wajan berisi minyak panas. Goreng sebentar sampai kecokelatan. Sebaiknya jangan sering dibolak-balik biar peyek tidak patah saat digoreng. Angkat dan tiriskan peyek sebelum disajikan.

foto: TikTok/@feramustakim

Meski harus menggunakan dua jenis alat penggorengan, namun cara ini bikin hasil peyek jadi lebih rapi dan nggak lengket. Menilik kolom komentarnya, tak sedikit warganet yang penasaran ingin mencobanya juga, lho. Selain itu, unggahan seputar menggoreng peyek di TikTok/@feramustakim ini pun sudah ditonton ratusan ribu kali.

@feramustakim Bagiku peyek teflon lebih mudah, kalau di wajan kadang lengket #eksisditiktok #fyp #kuliner #masakdirumah #rempeyek #peyek original sound - Tran Hoang Yen Ntd - Hoang Yen

"Trimakasih kak tipsnya," ujar TikTok/@Rini yuliani.

"Ka bagaimana supaya minyaknya gak banyak lengket di peyeknya?" tanya TikTok/@bufi.

"Waah tips baru," seru TikTok/@widyaMci.

"Prakteeeeek langsung ini mah," ungkap TikTok/@MamaSani.

"Wih, pertama kali tau cara gini aku tu kak. kereen," puji TikTok/@minulmia ramadhini.

(brl/mal)