5 Resep camilan penambah semangat yang praktis dan lezat, rasa boleh diadu

Brilio.net - Ada banyak cara sederhana untuk mengembalikan semangat di tengah hari yang padat, salah satunya dengan menikmati camilan buatan sendiri. Proses memasaknya bisa jadi pelepas penat, apalagi kalau dimulai dari hal-hal dasar seperti belajar cara membuat kulit pangsit yang renyah tapi lentur. Sensasi menggiling, mengaduk, dan membentuk adonan bisa jadi terapi tersendiri. Apalagi ketika hasilnya berhasil menggoda lidah sejak gigitan pertama.

Pernah mencoba camilan hangat berisi isian gurih yang meleleh di mulut saat masih mengepul? Rasanya seperti pelukan di sore hari yang melelahkan. Apalagi jika kulit pangsitnya dibuat sendiri, lebih kenyal dan bisa disesuaikan tingkat ketebalannya. Kombinasi sempurna antara kriuk dan rasa legit dari isiannya sukses bikin ingin terus mengunyah.

Tak perlu menunggu akhir pekan untuk bereksperimen di dapur. Camilan sederhana yang bisa disiapkan dalam waktu singkat justru jadi penyelamat saat butuh hiburan kecil di sela pekerjaan. Apalagi kalau bahan-bahannya mudah ditemukan dan tidak memerlukan alat khusus. Tentu saja, tak ada alasan untuk tidak mencobanya sendiri di rumah.

Di bawah ini akan hadir beberapa resep camilan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat butuh dorongan semangat. Cita rasanya dijamin bisa memanjakan lidah tanpa harus ribet. Langkah demi langkah akan dibuat sesederhana mungkin agar siapa pun bisa ikut mencoba.

Yuk cobain resep di bawah ini bersama briliofood, Selasa (17/6).

1. Resep Batagor

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 400 gr ikan tenggiri, haluskan
- 200 gr ayam giling, haluskan
- 1 bungkus Sasa Tepung Bakwan Spesial 100 gr
- 20 kulit pangsit
- 500 ml minyak goreng
- 5 buah tahu kuning Bandung
- 200 gr bumbu kacang siap pakai
- 5 sdm Sasa Sambal Asli
- 100 ml air panas
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt air jeruk limau

Cara Membuat:
1. Masukkan Sasa Tepung Bakwan Spesial ke dalam wadah + air 120 ml aduk hingga rata. Lalu tambahkan ikan dan ayam, aduk hingga rata.
2. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan 1 sdm adonan, rapihkan. Kerat bagian tengah tahu lalu isi dengan adonan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng batagor dan tahu hingga kuning kecoklatan.
4. Saus kacang: campur bumbu kacang dan air panas, aduk hingga rata.
5. Tambahkan Sasa Sambal Asli, kecap dan air jeruk limau, aduk rata kembali.
6. Letakkan batagor dan tahu

2. Resep Pangsit Kuah

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Bahan Pangsit:
- Kulit pangsit
- 500 gr daging ayam fillet
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- ¼ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Sasa MSG secukupnya

Bahan Kuah Pangsit:
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sung bawang merah cincang
- 200 ml air
- 1 sdm kecap ikan
- Sasa MSG secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam
- Gula, garam, merica secukupnya
- Daun bawang untuk garnish
- Jeruk limau dan chili oil (opsional)

Cara Membuat:
1. Masukan daging ayam fillet, tepung, telur, bawang putih, bawang merah, merica, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, kaldu jamur, Sasa MSG ke dalam blender dan haluskan.
2. Siapkan kulit pangsit lalu isi dengan daging ayam yang telah di haluskan.
3. Bentuk sesuai dengan keinginan.
4. Rebus/kukus pangsit hingga matang.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum lalu masukan air 200 ml.
6. Rebus air hingga mendidih.
7. Masukan kecap ikan, Sasa MSG, kaldu ayam, gula, garam, merica secukupnya.
8. Taburi dengan daun bawang, jeruk limau dan chili oil.

3. Resep Lumpia Semarang

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 20 lembar kulit lumpia
- 200 gr rebung rebus & iris halus
- 100 gr udang rebon, rendam air panas, tiriskan
- 100 gr wortel (iris dadu kecil)
- 150 ml air
- 2 sdm tepung terigu

Bumbu:
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt Sasa MSG
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Bahan Saus:
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 3 sdm Sasa Saus Sambal
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tauco
- 2 sdm irisan gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- 150 ml air matang

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan rebung, udang rebon, wortel dan air. Masukkan bumbu lainnya dan Sasa MSG masak hingga semua bahan matang dan air habis. Angkat, dinginkan.
3. Siapkan kulit lumpia beri tumisan sayur. Lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan tepung terigu. Lakukan sampai adonan habis.
4. Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan bersama sausnya.
5. Saus: Rebus semua bahan saus biarkan hingga mengental, angkat.

4. Resep Martabak Telur

Foto: Shutterstock.com

Bahan Kulit:
- 200 gr terigu
- 160 ml air
- 30 gr minyak
- 1/2 sdt garam
- minyak secukup nya untuk merenda

Bahan isi:
- Daging sapi giling yang telah ditumis dengan slice bawang bombay
- Telur kocok 3 butir
- Irisan daun bawang 2 batang
- Garam secukupnya
- Sasa MSG secukupnya
- 2 sdt Sasa Sambal Terasi

Cara Membuat Kulit Martabak:
1. Aduk semua bahan kulit jadi satu lalu uleni hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.
2. Setelah semua bahan kalis, bulatkan menjadi beberapa bagian lalu balurkan dengan minyak goreng agar tidak lengket.

Cara Membuat Martabak:
1. Kemudian pecahkan telur dalam satu wadah, masukkan irisan daun bawang, daging yang telah ditumis, dan berikan bumbu berupa garam , merica , Sasa MSG, Sasa Sambal Terasi, dan aduk rata.
2. Pipihkan adonan hingga tipis dan panaskan di atas wajan dengan minyak.
3. Lalu tuangkan adonan kocokan telur. Lalu lipat agar tertutup.
4. Goreng hingga matang sempurna dengan api sedang.

5. Resep Cireng Kripsi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr tepung tapioka.
- 180 ml air panas.
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus.
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam.

Cara Membuat:
1. Pisahkan 200 gr tepung tapioka untuk adonan basah dan 50 gr tepung tapioka untuk baluran kulit cireng di tempat terpisah.
2. Campurkan 200 gr tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, lada bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan sampai teksturnya berubah kenyal.
4. Bentuk adonan cireng sesuai selera, namun pastikan tidak terlalu tebal.
5. Baluri adonan yang sudah dibentuk dengan 50 gr tepung tapioka kering.
6. Goreng adonan di dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.
7. Angkat dan tiriskan. Cireng krispi siap disajikan.

(brl/lak)