Brilio.net - Sagu mutiara adalah bahan makanan yang terbuat dari tepung sagu. Jika dilihat dari segi bentuk, sagu mutiara cenderung bulat kecil dengan tekstur yang kering. Umumnya, sagu mutiara kerap dijadikan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan tradisional yang manis dan gurih.
Sebelum dijadikan berbagai sajian makanan, sagu mutiara harus dimasak terlebih dahulu hingga matang. Hal ini bertujuan untuk membuat tekstur sagu mutiara lebih lembut dan siap dikonsumsi atau diolah kembali. Sayangnya, sagu mutiara yang tidak dimasak dengan benar dan hati-hati cenderung lengket, terlalu lembek, atau bahkan tidak matang dengan sempurna.
Hasilnya, sagu mutiara bisa pecah saat disajikan. Tentu kondisi tersebut jadi masalah yang ingin dihindari. Oleh karena itu, kamu perlu tahu cara memasak sagu mutiara dengan benar agar matang sempurna dan antigagal. Kamu bisa meniru video tutorial yang dibagikan akun TikTok/@dapursiteteh90.
Melalui unggahan video tersebut, TikTokers satu ini membagikan cara memasak sagu mutiara hingga matang sempurna dengn teknik masak 5-30-7-30. Nah, penasaran bagaimana tahapan lebih jelasnya? Yuk, simak ulasannya, dilansir BrilioFood dari TikTok/@dapursiteteh90 pada Jumat (26/8).
Yang Masih Suka Gagal Rebus Sagu Mutiara, Cara Ini Wajib Dicoba.
1. Rebus 800 ml air sampai mendidih, kemudian masukkan sagu mutiaranya. Rebus sagu selama 5 menit dengan kondisi panci tertutup.
foto: TikTok/@dapursiteteh90
2. Kemudian diamkan sagu mutiara selama 30 menit sambil diaduk-aduk dan beri pewarna merah agar warnanya lebih cantik. Aduk-aduk lagi hingga rata.
foto: TikTok/@dapursiteteh90
3. Kemudian rebus kembali sagu mutiara selama 7 menit dengan kondisi panci yang terbuka. Matikan kompor dan diamkan lagi selama 30 menit.
foto: TikTok/@dapursiteteh90
4. Jika sudah didiamkan selama 30 menit, sagu mutiara pun matang sempurna dengan hasil yang cantik, tidak lengket atau menggumpal.
foto: TikTok/@dapursiteteh90
5. Di tahap akhir ini, bisa tambahkan satu sendok makan gula pasir jika ingin membuat sagu mutiara lebih manis.
foto: TikTok/@dapursiteteh90
Cara memasak sagu mutiara ini bisa bikin kondisi sagu juga cenderung tidak cair atau lembek, lho. Karena cara memasak yang pas, baik dari segi takaran air atau proses perebusannya.
Video yang disukai oleh lebih dari 15 ribu pengguna ini pun menuai banyak tanggapan positif dari warganet.