1. Masukkan 175 gr gula aren yang sudah diiris ke dalam wadah, lalu tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk agar merata.
foto: YouTube/dapur arum
2. Apabila sudah rata, tambahkan campuran 120 ml santan kental dan 30 ml air. Masak menggunakan api kecil dan aduk hingga semuanya merata.
foto: YouTube/dapur arum
3. Apabila semua bahan sudah tercampur rata dan air gula telah mendidih, matikan api, dan diamkan selama 30 detik agar uap panasnya hilang.
foto: YouTube/dapur arum
4. Air gula yang sudah dingin bisa langsung dimasukkan ke wadah berisi 250 gr tepung beras putih. Jangan lupa gunakan saringan, ya. Aduk-aduk sampai kalis.
foto: YouTube/dapur arum
5. Apabila adonan sudah tercampur rata dan kalis, tutup wadah menggunakan lap kering. Diamkan selama 2 jam.
foto: YouTube/dapur arum
6. Buka kain lap, lalu ambil adonan secukupnya. Bentuk bulat dan beri lubang di tengahnya menggunakan ujung sendok atau jari telunjuk.
foto: YouTube/dapur arum
7. Adonan yang sudah terbentuk bisa digoreng di minyak panas. Gunakan api kecil dan masak selama beberapa detik saja hingga kue cincin berubah warna.
foto: YouTube/dapur arum