foto: TikTok/@87_lembayung
Dilansir BrilioFood pada Rabu (6/12), bahan dapur yang digunakan adalah tepung tapioka. Untuk 1 kilogram ikan lele, dia menggunakan 4-5 sdm tepung tapioka. Namun sebelum diberi tepung, pastikan ikan lele sudah dalam kondisi bersih dari insang, ya.
Selanjutnya, masukkan ikan lele ke dalam wadah. Lalu cuci dulu hingga beberapa kali. Barulah kemudian taburkan tepung tapioka ke seluruh permukaan lele. Jangan lupa gosok-gosok juga setiap ekor ikan lelenya menggunakan tangan agar tepung tapioka bisa lebih merata ke seluruh bagian.
foto: TikTok/@87_lembayung
Jika sudah terbalut dengan tepung, baru bilas ikan lele dengan air bersih. Bilas sambil digosok agar sisa tepung dan lendirnya bisa luruh. Lakukan proses ini sampai ikan lele benar-benar bersih, ya. Jika sudah, tiriskan ikan lele. Dengan begitu ikan lele pun siap dimasak jadi berbagai macam menu lezat.
foto: TikTok/@87_lembayung
Sejak diunggah pada Agustus lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 223 ribu kali. Nggak heran jika kemudian banyak warganet yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Bahkan tidak sedikit yang memberikan saran lain saat hendak membersihkan lendir pada ikan lele.
"aq jg ayam ikan dn dahing sapi semua pke tepung ..kesed jadinya," kata TikTok @user5298857707493.
"aq biasanya pakai garam n jeruk nipis, kapan2 coba pakek tips ini. makasih tipsnya," ujar TikTok @ganz.atha14.
"masuk freser set jam keluarin cuci bersih keset pol," tutur TikTok @florinkaaa.
"Kalau aku tak kasih cuka, lelenya keset trus gak hitam, soalnya kalau hitam agak gimana gitu," ungkap TikTok @evie_is1 .
"klo aku tk kasih air hangat. lsg keset hilang lendir," sahut TikTok @sempurnaku30.