Setelah ayam ungkep matang, tiriskan terlebih dahulu. Tunggu beberapa saat sampai kandungan airnya berkurang.
foto: TikTok/@hadi_zulfa
Cara jitu menyimpan daging kurban di kulkas agar tak berubah rasa dan awet berbulan-bulan
Jika sudah kering, masukkan satu per satu ayam ungkep ke wadah kedap udara. Pastikan wadah yang digunakan dalam keadaan bersih dan kering, ya.
"Yang nggak kalah penting, masukkan ayam saat sudah dingin ya," ungkapnya lebih lanjut.
foto: TikTok/@hadi_zulfa
Trik menyimpan daging ini bikin teksturnya makin empuk dan warnanya tetap merah hingga 1 tahun
Selanjutnya tutup rapat wadah. Cek kembali jangan sampai ada udara yang masuk ke dalam. Usut punya usut, udara dari luar wadah inilah yang menjadi penyebab ayam ungkep jadi berair dan bau.
foto: TikTok/@hadi_zulfa
Kalau sudah, masukkan wadah berisi ayam ungkep ke kulkas. Bukan chiller, namun simpan di freezer. Dengan begitu, ayam ungkep pun jadi tahan lama.
foto: TikTok/@hadi_zulfa
Saat akan digoreng, ayam ungkep tinggal dikeluarkan sesuai kebutuhan. Jangan lupa, masukkan lagi sisanya, ya. Praktis banget kan caranya?