Dilansir BrilioFood dari YouTube @mamaEzy pada Rabu (10/5), cuci bersih ikan teri sebelum diolah agar terbebas dari segala kotoran yang menempel. Tiriskan dan taruh di wadah.
“Kalau udah ditaburin garam secukupnya, biar rasanya nanti gurih dan nendang banget,” jelasnya.
Tanpa tambahan es batu, ini trik masak tumis kangkung agar renyah, enak, dan warnanya hijau cerah
foto: YouTube/@mamaEzy
Tambahkan air perasan jeruk nipis. Selain menambahkan cita rasa, air perasan jeruk nipis juga bisa membantu menghilangkan bau amis ikan teri. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur merata.
foto: YouTube/@mamaEzy
Tak direndam air cucian beras, ini trik goreng teri agar hasilnya garing dan tidak terlalu asin
Jika sudah dirasa cukup, tuang terlebih dahulu tepung bumbu di wadah lain. Lalu pindahkan ikan teri secara bertahap, remas-remas hingga seluruh permukaannya terbalut tepung bumbu.
foto: YouTube/@mamaEzy
Kalau semua permukaannya sudah terbalut tepung, masukkan ikan teri ke minyak goreng panas. Gunakan api kompor sedang dan jangan lupa selalu aduk ikan teri selama proses penggorengan, ya.
foto: YouTube/@mamaEzy
Kalau warnanya sudah kuning kecokelatan, langsung angkat dengan saringan. Tunggu beberapa menit hingga kandungan minyak gorengnya berkurang. Jika sudah, ikan teri goreng pun siap disajikan.
foto: YouTube/@mamaEzy
Unggahan seputar ikan teri goreng di akun YouTube @mamaEzy sudah ditonton lebih dari 3,4 ribu kali.
“Matur nwn infonya siip soalnya aku sukan ikan teri yg bagiku murah dan kejangkau dikantong.pas tgl tuaaa apalagi lauk iki dg sambel trasi godok kenikir -timun bhh mantciaap,” tulis Sumi Lestari.
“Cocol sambel rebus enak mam…” ujar akun YouTube lemonade.
“mantap banget Bun ,” sahut akun YouTube Bunda Zaza.
“Kemarin aq dah buat ini mam...enduulll..” ucap akun YouTube Mama Manda.
“Nice!!!!Enak sekali,” papar akun YouTube Ir.Rijajul Official.