Pertama, siapkan panci atau wajan untuk merebus. Masukkan potongan ayam kampung yang sudah dicuci bersih ke dalam panci tersebut. Lalu, tuangkan air secukupnya sampai seluruh potongan ayam terendam keseluruhan. Lalu, tutup panci dan rebus selama 5 menit.
"Tutup panci, pakai tutup double dengan tutup yang berat," imbuh warganet di akun YouTube Misih Masak, dikutip BrilioFood pada Sabtu (11/11).
Tanpa bahan tambahan apapun, ini trik merebus ayam agar hasilnya empuk dan bebas bau amis
foto: YouTube/Misih Masak
Setelah direbus 5 menit, matikan api kompor dan biarkan ayam kampung di dalam panci tertutup tersebut selama 30 menit. Pemilik akun YouTube Misih Masak menjelaskan, suhu panas yang masih tersisa di dalam panci bisa membantu mengempukkan ayam kampung. Setelah didiamkan 30 menit, nyalakan lagi api kompornya.
foto: YouTube/Misih Masak
Cuma 15 menit, inicara merebus ayam ingkung agar matang merata dan bumbu meresap meski tanpa presto
Nah, di proses perebusan yang kedua ini, waktu yang dibutuhkan sekitar 7 menit. Sehingga, kalau ditotal, proses merebus ayam kampung hanya butuh waktu 12 menit saja. Sebelum diangkat, ayam kampung bisa didiamkan dulu di dalam panci sampai tak terlalu panas lagi. Setelah itu, ayam kampung siap diolah jadi hidangan apapun sesuai selera.
foto: YouTube/Misih Masak
Gimana, gampang kan trik merebus ayam kampung ini? Mengintip unggahan milik YouTube Misih Masak yang sudah ditonton 18 ribu kali, tak sedikit warganet yang antusias meniru trik masak ini, lho. Di sisi lain, ada pula yang menyampaikan pertanyaan lanjutan soal teknik perebusan ayam kampung.
"Untuk airnya gmn Bun? Waktu mau ngrebus yg 7 menit kn air auto menyusut, apakah di awal di beri air banyak atau di kasih air lagi setelah menit ke 30 waktu bolak balik ayam?" tanya YouTube @novitatyas5346 dan dijawab pemilik video, "Airnya tetap yang tadi bund... Tidak di tambah lagi."