Pengalaman seputar memperbaiki tekstur selai sarikaya ini sempat dibagikan oleh warganet lewat unggahan di akun YouTube Dapur Sydney.
foto: YouTube/Dapur Sydney
Cara mengatasi selai nanas yang terlalu keras setelah disimpan, lembut dan lumer kembali
Menurutnya, tekstur selai yang gagal dibuat biasanya karena api yang dipakai saat masak terlalu besar. Cara mengatasinya, matikan api terlebih dahulu, kemudian ambil hand blender. Cukup diblender selama beberapa saat, nantinya tekstur selai sarikaya akan jadi licin lagi.
foto: YouTube/Dapur Sydney
Buat yang tak ada hand blender, bisa pula gunakan blender tanam biasa yang sering digunakan untuk memblender smoothies buah-buahan. Usai diblender dan teksturnya tak lagi terlihat menggumpal, selai sarikaya bisa dimasak lagi.
"Kemudian masak kembali dengan api kecil selama 7 menit," jelas pemilik akun YouTube Dapur Sydney, dikutip BrilioFood pada Selasa (12/4).
foto: YouTube/Dapur Sydney
Jangan lupa untuk terus mengaduk selai sarikaya agar bagian bawahnya tidak gosong dan teksturnya semakin bagus. Setelah 7 menit, selai pun bisa diangkat dan dibiarkan sampai dingin. Gimana, gampang dipraktikkan ya triknya?
Mengintip unggahan milik YouTube Dapur Sydney ini, kolom komentarnya memang belum mendapat banyak respons dari warganet. Meskipun begitu, antusias warganet tetap terlihat dari viewers unggahan yang sudah mencapai seribu kali lebih.