Bukan diberi tanah liat atau asam jawa, ini trik mengurangi rasa pahit daun pepaya pakai 1 bumbu dapur
Semula, cuci bersih dulu daun pepaya yang ingin dimasak. Kemudian tiriskan dan letakkan daun pepaya di baskom. Setelah itu, taburi garam secukupnya lalu remas sampai layu dan berair. Nah, teknik ini disebut ampuh mengurangi rasa pahit pada daun pepaya, lho.
"Garamnya cuma 2 sdm aja, terlihat banyak karena direkam kamera," jelas Riani, dikutip BrilioFood dari TikTok @rianiani195 pada Senin (27/11).
foto: TikTok/@rianiani195
Setelah daun pepaya diremas-remas bersama garam sampai layu, bilas di bawah air mengalir hingga bersih. Selanjutnya, tinggal rebus daun pepaya pakai air mendidih sampai empuk. Kalau sudah, daun pepaya pun siap diolah jadi hidangan sesuai selera atau langsung disantap sebagai lalapan seperti yang dilakukan Riani.
foto: TikTok/@rianiani195
Gimana, sederhana banget kan trik mengurangi rasa pahit ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @rianiani195 yang sudah ditonton 5.000 kali, beberapa warganet tampak antusias dengan trik ini, lho. Di samping itu, ada pula yang membagikan trik lain seputar mengolah daun pepaya.
@rianiani195 "Tips Agar Daun pepaya tidak pahit saat direbus"#kaltim_tiktok #samarindakaltim #fyp suara asli - Riani Ani
"kalau saya malah gk suka klw gk ada pahit nya...kyk gk ada has rasa daun kates nya ," ungkap TikTok @ $corpio .
"klu AQ ngerebusnya pake daun kedondong Lanang....klu Mao empuk pake baking soda," jelas TikTok @lindamoelyadi2.
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu diremas garam, ini cara ampuh hilangkan rasa pahit pare cuma pakai 2 bahan dapur
- Trik jitu mengupas dan memotong nanas agar rapi dan air buahnya tak berceceran ke mana-mana
- Tanpa tambahan jeruk nipis, ini trik memasak nasi kuning supaya awet dan tak cepat basi
- Bukan diperam beras, ini cara ampuh mematangkan buah alpukat yang keras cuma pakai 1 alat sederhana
- Cuma butuh waktu kurang dari 1 menit, begini trik cepat mengupas kulit nanas dengan mudah
- Empuk dalam 12 menit, ini trik merebus kacang hijau agar merekah meski tanpa direndam semalaman
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
