Bukan diolesi garam, ini trik menghilangkan lendir ikan lele agar kesat cuma pakai 1 bahan dapur

Brilio.net - Ada banyak kreasi masakan berbahan ikan lele yang bisa dibuat di rumah. Penggemar ikan satu ini pasti sudah nggak asing dengan olahan lele goreng, lele bumbu woku, mangut lele, rica-rica lele, dan lain sebagainya. Daging ikan lele yang lembut dan gurih memang nikmat disantap bersama nasi dan sambal.

Ikan lele juga kaya akan nutrisi, lho. Dilansir dari webmd.com, ikan lele memiliki protein, vitamin B12, aneka mineral, dan masih banyak lagi nutrisi lainnya. Namun, meski enak dan menyehatkan, banyak orang ogah masak ikan lele sendiri di rumah karena dianggap memiliki banyak lendir.

Bahkan, lendir ikan lele terkadang sulit hilang meski sudah dicuci dengan air. Makanya biar ikan lele bisa kesat sebelum dimasak, harus dibersihkan dengan bahan seperti garam, jeruk nipis, atau bahan lainnya. Namun, warganet di akun TikTok @devitasari2530 punya bahan lain yang disebut nggak kalah ampuh menghilangkan lendir ikan lele, lho.

Gampang dipraktikkan

Triknya, warganet akrab disapa Devi ini menggunakan satu bahan dapur, yaitu tepung terigu. Menurutnya, tak sembarang tepung bisa digunakan, jadi lebih baik menggunakan tepung terigu biasa. Langsung taburkan tepung terigu pada lele dan balurkan hingga rata ke seluruh tubuh ikan lele.

foto: TikTok/@devitasari2530

Setelah diaduk selama beberapa saat dengan tepung, ikan lele bisa langsung dibilas dengan air bersih. Kemudian, jika ikan lele sudah benar-benar bersih, kerat-kerat dagingnya agar nantinya bumbu bisa meresap saat dimasak.

"Boleh diulangi ya (pemberian tepung jika masih belum kesat)," imbuh pemilik akun TikTok @devitasari2530, dikutip BrilioFood pada Rabu (24/1).

foto: TikTok/@devitasari2530

Gimana, sederhana banget kan trik menghilangkan lendir ikan lele ini? Mengintip unggahan TikTok @devitasari2530 yang sudah ditonton 281 ribu kali, tak sedikit warganet merasa terbantu, lho. Di sisi lain, ada pula warganet yang membagikan trik lain seputar membersihkan ikan lele.

"pake garam sama cuka/ jeruk nipis lebih keset dan simpel," tulis TikTok @LUSIANA BAKERY.

"kalau aku suka di rendem pake air asam jawa aja," tutur TikTok @Rindu.

"Mak kalau beda jenis terigu ngaruh kayaknya ya ? Aku pernah pakai tapioka kesat,nyoba lagi pakai pro tinggi kok susah bgt ilang ya lendir nya 🥲," imbuh TikTok @bekalbunmas dan mendapat balasan dari pemilik video, "Pakai terigu segitiga biru aku mak."

@devitasari2530 Tips membersihkan lele 👍 #tipsmasak#tutorial#masakmasakan#fypシ゚viral♬ suara asli - Fujiiian

Trik menghilangkan lendir
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista