Bukan pakai kocokan telur, ini cara bikin ayam krispi tetap renyah tahan lama
Brilio.net - Membuat ayam krispi cukup mudah. Sebelum digoreng, ayam perlu dicuci lalu dimarinasi dengan berbagai bumbu sesuai selera. Jika tidak ingin dimasak sekali waktu, ayam bisa dimasukkan ke kulkas untuk dijadikan stok.
Tapi sebelum digoreng juga, ayam yang telah dimarinasi perlu dimasukkan tepung. Setelah terbalur rata, biasanya potongan ayam dicelupkan ke kocokan telur. Kocokan telur berfungsi untuk mengikat tepung ke seluruh permukaan ayam. Setelah itu, masukkan ke tepung lagi lalu goreng di minyak panas.
Namun meski permukaan ayam jadi krispi dan renyah, karena kocokan telur hanya sekali pakai, jadi tidak digunakan lagi. Akhirnya dibuang begitu saja, nih. Sangat disayangkan.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa mengganti kocokan telur dengan bahan lain. Sama seperti yang dilakukan oleh pengguna TikTok @nasyhevrt. Di dalam videonya, warganet satu ini mengganti kocokan telur dengan air biasa. Meski tanpa kocokan telur, ayam krispi yang dihasilkan tetap renyah tahan lama. Lantas bagaimana caranya?
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara bikin ayam goreng khas rumah makan Padang, empuk dan bumbu meresap meski tanpa ungkep
- Tanpa diberi air, begini cara ungkep ayam agar lebih empuk, sedap, dan bumbu meresap sempurna
- Pedagang ini pakai alat unik saat tiriskan ayam krispinya, kreatifnya kebangetan
- Tanpa ditaburi tepung, ini trik menggoreng ayam agar supaya minyaknya tak meletup
- Trik goreng ayam krispi ala KFC biar keriting dan nggak keras, simpel tanpa baking soda
- Cukup 12 menit, begini trik merebus ayam merah agar empuk pakai 2 bumbu dapur
- Tanpa telur atau baking powder, ini cara bikin ayam krispi agar tak alot dan renyah tahan lama
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
