Pertama-tama, masukkan beras putih ke panci rice cooker. Nggak pakai jenis khusus, melainkan bisa menggunakan beras putih pada umumnya.
Cuci bersih terlebih dahulu berasnya. Bilas beberapa kali, ya. Selanjutnya, tambahkan air dengan takaran sesuai selera.
Cara jitu hilangkan bau gosong pada nasi usai dimasak, sederhana cuma pakai 1 bahan dapur
"Nah, solusi biar glukosanya rendah, tambahkan minyak kelapa sekitar tiga persen dari berat beras," jelas Karina Rahmada Ekawidyani selaku dosen Universitas IPB.
foto: YouTube/IPB TV
Kandungan di dalam minyak kelapa dipercaya dapat berinteraksi dengan kandungan pati beras. Sehingga semua kandungan pati pada beras dapat terurai sempurna di usus. Dengan begitu, tidak akan berisiko menaikkan kadar gula. Jika sudah, nanak nasi seperti cara biasanya.
Jangan cuma direndam air garam, ini trik merebus terong agar warnanya tidak menghitam dan tak pahit
foto: YouTube/IPB TV
Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi. Jangan langsung dimakan begitu saja, namun tunggu beberapa menit ataupun masukkan ke kulkas agar nasi dingin.
"Masukkan di kulkas selama 12 jam, pas mau dimakan baru boleh diangetin gitu. Ketika nasi didinginkan ikatan molekul gulanya jadi semakin ketat dan berkurang," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/IPB TV
Meski begitu, nasi yang dihasilkan pun pulen dan dijamin kadar gulanya lebih rendah. Oleh karena itu, buat kamu yang sedang program diet ataupun pengidap diabetes nggak perlu khawatir lagi saat mengonsumsinya.